Väikesed lambalihapallid jogurtidipiga
Retsept
-
20 minutit
-
10 minutit
-
30 minutit
-
10 isikut
Need Big Green Eggis valminud väikesed lambalihapallid avaldavad peol kindlasti muljet nii sõpradele kui ka perele! Retsept on väga lihtne ja nii lihapallid kui ka dipikastme saab juba varem valmis teha. Pane peo ajal Big Green Egg hõõguma ja kui see on kuum, saad lihapallid vaid 10 minutiga lauale panna. Milline suurepärane ja maitsev suupiste! Ja mis edasi? Oma EGGil saad valmistada veel teisigi maitsvaid ja luksuslikke suupisteid.
VÄIKESED LIHAPALLID
- 2 punast tšillipipart
- 4 küüslauguküünt
- 8 mündivart
- 5 koriandrivart
- 5 petersellivart
- 1 kg lambahakkliha
- 2 muna
- 2 tl suitsutatud paprikapulbrit (magusat)
- 2 tl ingveripulbrit
- 2 tl jahvatatud koriandrit
- 1 mahe sidrun
- meresoola
- 2 sl oliiviõli
DIPP
- 300 ml jogurtit
- 2 küüslauguküünt
- 1 mahe sidrun
- meresoola
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGG koos roostevabast terasest resti või malmist küpsetusrestiga temperatuurini 200 °C.
- Vahepeal poolita tšillipipar, eemalda vars ja seemned ning haki viljaliha. Koori ja haki küüslauk peeneks. Nopi mündi-, koriandri- ja petersellilehed vartelt ning haki need samuti peeneks.
- Pane hakkliha kaussi ning lisa eelnevalt hakitud koostisosad, munad, suitsutatud paprikapulber, ingveripulber ja jahvatatud koriander. Riivi sidrunikoor otse kaussi, poolita sidrun ja pigista selle mahl samuti segule. Lisa maitse järgi meresoola ja sega kõik hoolikalt läbi. Vormi hakklihasegust väikesed lihapallid.
- Dipi valmistamiseks tõsta jogurt kaussi. Koori küüslauk ja riivi siis jogurtisse. Riivi sidrunikoor kaussi, poolita sidrun ja pigista selle mahl segule. Lisa maitse järgi meresoola ja sega kõik hoolikalt läbi.
VALMISTAMINE
- Kuumuta EGGi restil malmist pann.
- Kuumuta pannil oliiviõli. Lisa lihapallid ja prae neid 5–10 minutit, kuni need on küpsed ja igast küljest kenasti kuldpruunid.
- Tõsta pann EGGist välja ja serveeri väikesed lambalihapallid koos jogutidipiga.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
