Onderhouden Big Green Egg

See pole raketiteadus.  Mida paremini sa hoolitsed oma Big Greeni Egg’i eest, seda kauem see kestab ja hea välja näeb. Küsimus on selles, kuidas. Big Green Egg kauaaegne ekspert Peter Bootsma selgitab iga komponendi hooldust.

Onderhouden

Roostevabast terasest küpsetusrest

Resti puhastamine on kõige lihtsam, kui see on endiselt veidi soe. Kahe käsnaga puhastushari on selle töö jaoks parim vahend. Pärast puhastamist hõõruge see lihtsalt majapidamispaberiga üle. Jätan oma EGG’i alati pärast selle kasutamist, kuna mul pole siis puhastamise tuju. Kui ma järgmisel korral tule süütan, puhastan resti kohe, kui see hakkab soojenema. See ei võta üldse aega ja toiduvalmistamine EGG-il on palju parem, kui rest on jääkidest puhas.

2XL Big Green Egg

PÕHI & KUPPEL

Puhastage keraamilise põhja välispinda aeg-ajalt (ma teen seda sagedasti, kuna kasutan oma EGG’i peaaegu iga päev) vee ja pehme seebiga. Seda on lihtsam teha, kui EGG on veel veidi soe.

Puhastage kaane sisemust aeg-ajalt terasharjaga.

Kui puhastate põhja välispinda seebiveega, võite samal ajal puhastada ka kupli välispinda.

Stainless Steel Grid

Roostevabast terasest küpsetusrest

Resti puhastamine on kõige lihtsam, kui see on endiselt veidi soe. Kahe käsnaga puhastushari on selle töö jaoks parim vahend. Pärast puhastamist hõõruge see lihtsalt majapidamispaberiga üle. Jätan oma EGG’i alati pärast selle kasutamist, kuna mul pole siis puhastamise tuju. Kui ma järgmisel korral tule süütan, puhastan resti kohe, kui see hakkab soojenema. See ei võta üldse aega ja toiduvalmistamine EGG-il on palju parem, kui rest on jääkidest puhas.

Onderhouden Big Green Egg

MALMIST KÜPSETUSREST

Malm on suurepärane ja tohutult tugev materjal, kuid see on ka rabe. See tähendab, et see vajab alati pisut erilist tähelepanu. Lisaks puhastamisele, mida tehakse samal viisil kui roostevabast terasest restiga, tuleb malmresti aeg-ajalt hooldada. Jätke see kuumale (180-200°C) EGGile umbes tunniks ja laske maha jahtuda. Seejärel hõõruge see taimse õliga sisse ning asetage uuesti kuumale grillile umbes tunniks. Selliselt moodustub malmile kaitsekiht ja see püsib puhtam ning nägusam. Korrake seda protseduuri paar korda aastas. Soojendage alati resti EGG’i sees (teisisõnu, ärge asetage külma resti väga kuuma EGG’I sisse), et vältida äkilise äärmusliku temperatuuri erinevuse tõttu tekkivaid pragusid. EGG’is ühtlaselt soojenemine koormab malmi vähem.

Nest

ALUS

Kui liigutate oma Big Green Egg’i regulaarselt ümber, võivad mutrid ja poldid lahti loksuda. Seetõttu  tuleb neid aeg-ajalt pingutada. Aeg-ajalt raami puhastamine vee ja pehme seebiga taastab selle hea väljanägemise.

ConvEGGtor

convEGGtor

ConvEGGtor on konstrueeritud nii, et see tagab hea õhuvoolu ja suurepärase soojusjuhtivuse. Kuna convEGGtor võimaldab kaudset küpsetamist, muundab see teie EGG’i täieõiguslikuks väliahjuks. Kui soovite, et convEGGtor ei määrduks küpsetamise ajal, asetage selle peale rasvavann. Kui te unustate rasvavanni, ärge muretsege. Kuumutage Big Green Egg 250 ° C-ni, kui convEGGtor on sees ja kogu mustus põleb. Kui ülalt ei tule enam suitsu, tähendab see, et see on piisavalt puhas. Kui soovite seda kiiremini puhastada, võite kasutada kahe käsnaga puhastusharja.

Gasket kit onderhouden

TIHEND

Tihendil kaks funktsiooni. See toimib pehmendusena, vältides kahjustusi kaane sulgemisel ning see tekitab ka õhutiheduse EGGis. Kui vilt muutub liiga kõvaks, ei tööta see enam korralikult ja tuleb välja vahetada. Seda tehes, eemaldage kõigepealt vana vilt. Kraapige tihendialune keraamilika puhtaks terava noa või kaabitsaga ja eemaldage kõik jäägid 80- karedusega liivapaberiga. Lõpuks pühkige köögirätikuga. Nüüd saate paigaldada uue vildiriba. Kui olete lõpetanud, jätke EGG 24 tunni jooksul suletud kaanega seisma, seejärel soojendage EGG vaikselt üles, et liimikiht võimalikult hästi keraamikaga nakkuks. Vahetage tihendit kord paari aasta järel.

Tel-Tru Temperature

TERMOMEETER

Te saate oma termomeetrit kalibreerida, et tagada selle jätkuv toimimine (st jätkab õige temperatuuri näitamist). Esmalt eemaldage termomeeter kuplilt. Ajage potis vesi keema, asetage termomeetri tihvt vette. See peaks näitama temperatuuri 100 ° C. Kui see valetab, kasutage reguleerimismutrit tagaküljel, et seada temperatuur 100 ° C. Seejärel jahutage termomeeter jääveega (vesi koos jääkuubikutega). Mõne minuti pärast asetage see uuesti keevasse vette. Kui see on õigesti kalibreeritud, peaks temperatuur uuesti tõusma 100 ° C-ni.

Premium Lump Charcoal

KUUMUTADA VALGEKS?

Alustuseks püüame kummutada eksiarvamuse. Mõnikord kuulete EGG’i kasutajaid rääkimas, et nad kütsid oma Big Green Egg’i valgeks või puhtaks. Nad teevad seda, kuumutades oma EGG-i väga kõrgetele temperatuuridele väga pikaks ajaks. Kuid mida rohkem te kasutate Big Green Egg’i, seda tumedamaks see muutub. Selle tulemusena toimib see tõhusamalt ja muutub stabiilsemaks. Minu, kui Big Green Egg’i fänni jaoks tundub see olevat kõige tähtsam asi.

Big Green Egg

HINGED

Hinged on valmistatud terasest, mille eeliseks on see, et see liigub keraamikaga. Mis tähendab siiski, et see paisub kuumenedes ja kahaneb jahtudes. Selle tulemusena peate aeg-ajalt hinge kontrollima ja seda üle pingutama. Seda tehes peaksite kontrollima ka seda, kas vits ei ole vajunud. Kui on, peate selle ümber seadistama (juhendis kirjeldatakse täpselt, kuidas seda teha). Soojus põhjustab liigendi liikuvate osade hõõrdumist ja võimalikku poltide lahtitulekut. Samal ajal võite määrida liigendit WD-40 või mõne muu silikoonmäärdega ja pesta seebiveega.

TULEPESA JA TULERÕNGAS

See on lihtne. Need komponendid ei vaja hooldust.

INSPIRATION TODAY

Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!

Liitu