Wie oft bringen Sie im Winter die Holzkohle in Ihrem Big Green Egg zum Glühen? Weniger oft als in den anderen Jahreszeiten? Das ist schade! Denn auch in den Wintermonaten gibt es eine Vielzahl von saisonalen Zutaten und Gerichten, die noch leckerer schmecken, wenn man sie auf dem Keramikgrill zubereitet. Kurz, es ist Zeit zum Wintergrillen!
Wintergrillen
Bis vor Kurzem war Grillen hauptsächlich eine Aktivität für den Sommer. Aber das Big Green Egg hat hier für Veränderung gesorgt. Denn weshalb sollte man die Vorteile eines Keramikgrills nur einige wenige Monate genießen können, obwohl man damit an 365 Tagen im Jahr Freude erleben kann. Dank der einzigartigen isolierenden Keramik lässt die Außentemperatur das EGG völlig kalt und Sie können nach Herzenslust auch im Winter grillen. Die Temperatur im EGG ist ebenso stabil wie immer, egal ob es regnet oder schneit. Insbesondere, wenn man die Regenkappe verwendet. Kein Wunder, dass Wintergrillen zurzeit angesagt ist. Es ist ja jederzeit möglich! Sogar wenn draußen Minusgrade herrschen. Ob deftiges Schmorgericht, wärmende Suppe oder ein winterliches Grillfest für Freunde und Familie, das Big Green Egg macht alles mit.
Low & Slow garen
Einer der Pluspunkte des Big Green Eggs besteht darin, dass Sie wirklich alles darauf zubereiten können. Sie freuen sich jedes Jahr im Winter auf dieses köstliche Sauerkrautgericht? Wenn Sie es einmal auf dem EGG zubereitet haben, werden Sie es nur noch so essen wollen. Bei kaltem, nassen Wetter sollten Sie allerdings darauf achten, was Sie auf dem EGG zubereiten möchten. Suchen Sie Gerichte aus, die nur wenige Handlungen erfordern, sodass das EGG seine Arbeit eigenständig verrichten kann. Dieses leckere Sauerkrautgericht? Sobald das im EGG steht, brauchen Sie sich erst darum zu kümmern, wenn es fertig ist. Und was halten Sie von Fleischgerichten, die stundenlang low und slow garen müssen? Zum Beispiel Nackenfilet, Bauchspeck oder ein großer Braten. So wird Slow Cooking zu Snow Cooking!
Gemüse rösten
Wenn Sie einen Braten garen, können Sie gleichzeitig Gemüse rösten. Das ist schließlich auch eine Art des Niedrigtemperaturgarens, das perfekt mit dem langsamen Garen von Fleisch harmoniert. Und auf diese Weise bringen Sie ganz bequem eine leckere und vollständige Wintermahlzeit auf den Tisch. Ein Schmorgericht kommt immer gut an. Die Zutaten werden im Dutch Oven angebraten, danach kommt Flüssigkeit hinzu und dann lassen Sie alles in aller Ruhe köcheln. Sie gehören wettermäßig zu den Abgehärteten oder die Wettervorhersage verspricht einen trockenen und sonnigen Wintertag? Dann können Sie zum Wintergrillen natürlich auch etwas anspruchsvollere Gerichte auswählen, bei deren Zubereitung Sie mit Ihrem Big Green Egg herrlich an der frischen Luft agieren können.
Winterliche Grillrezepte
Haben wir Ihnen Appetit auf diese leckeren winterlichen Grillrezepte gemacht? Probieren Sie unsere schmackhaften Vorschläge aus und teilen Sie die Ergebnisse in den sozialen Netzwerken unter den Hashtags #wintergrilling und #snowcooking.
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