• Chod

    Hlavné jedlo

  • Kategória

    Mäso

  • Technika prípravy jedla

    Grilovanie

  • Úroveň

    Nenáročné


  • Predpríprava

    20 minút

  • Príprava

    12 minút

  • Celkom

    32 minút

  • Množstvo

    6 osoby/osôb

Ako pripraviť dokonalý srnčí steak? No predsa v Big Green Egg! Krásny kus zveriny ako srnčia fileta si zaslúži správny prístup. Vďaka tomuto receptu pre 6 osôb vám bude stačiť 20 minút na to, aby ste v Big Green Egg pripravili dokonalý lahodný srnčí steak s pekným vzorom mriežky.

 

INGREDIENCIE

Srnčí steak

  • 1 srnčia fileta s hmotnosťou približne 1,5 kg
  • morská soľ a čerstvo namleté čierne korenie

PRÍPRAVA

  1. Zapáľte drevené uhlie v Big Green Egg a spolu s liatinovým roštom ho zohrejte na 250 °C. Odstráňte z filety blanku, prípadne to za vás môže urobiť mäsiar. Nakrájajte srnčiu filetu na šesť rovnakých plátkov.
  2. Srnčie plátky položte na rošt a zatvorte kopulu EGG. Asi po 2 minútach plátky otočte o štvrtinu a kopulu znovu zatvorte. Plátky ešte dvakrát otočte vždy po 2 minútach, aby ste vytvorili krásny vzor roštu na obidvoch stranách.
  3. Vyberte srnčie steaky z EGG a voľne ich zakryte hliníkovou fóliou. Pred krájaním nechajte mäso postáť asi 4 minúty.

Súvisiace príslušenstvo

Súvisiace recepty

Inspiration Today

Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!

Registrácia