Už ste niekedy skúsili upiecť pizzu v Big Green Egg? Príprava čerstvej domácej pizze je zábavná a okrem toho je takto pripravená pizza oveľa lahodnejšia a výživnejšia! Základom je správne cesto na pizzu a omáčka, ktoré si môžete pripraviť vopred. Potom už len stačí pridať obľúbené prísady a pizza bude hotová za 5 minút!

Dokonalá pizza

Podľa neapolských pekárov pizze neexistuje na prípravu dokonalej pizze nič lepšie než tradičná kamenná pec na drevo. Kamennú pec totiž možno vyhriať na vysokú teplotu, pričom prírodný kameň dokáže v peci udržať potrebné teplo. Obidve tieto vlastnosti sú dôležité na dosiahnutie chutného chrumkavého základu pizze. Vďaka použitiu dreva ako paliva pizza navyše získa lahodnú a autentickú chuť. S Big Green Egg môžete dosiahnuť taký istý výsledok, pričom si môžete dokonalú pizzu pripraviť doma, rýchlo a jednoducho.

Tradičný chrumkavý základ

Pomocou convEGGtoru, ktorý umiestnite pod rošt, vytvoríte prirodzenú bariéru a zamedzíte tomu, aby bol základ vašej pizze vystavený priamemu vyžarovaniu tepla z dreveného uhlia a aby sa nepripálil. Kopula EGG je počas pečenia vždy zatvorená, čo zaručuje rovnomerné prúdenie teplého vzduchu, rovnako ako vo ventilovanej rúre, a teda aj rovnomerné pečenie pizze. Ako bonus dodá prúdenie vzduchu vašej pizzi charakteristickú vôňu, ktorou sa vyznačujú pokrmy pripravené na drevenom uhlí. Vlastnú kamennú pec si vytvoríte tak, že kameň na pečenie umiestnite na rošt. Potom už stačí len tá správna teplota a, samozrejme, skvelý recept na cesto, ktorý musíte mať, aby ste mohli vytvoriť tradičný chrumkavý základ pizze. Ďalšou výhodou Big Green Egg je to, že na rozdiel od kamennej pece sa rozohreje rýchlo, takže príprava pizze bude rýchlejšia a s nižšou spotrebou paliva.

Pripravte si domácu pizzu

Všetko, čo potrebujete na prípravu čerstvej pizze, okrem EGG, convEGGtora, kameňa na pečenie a receptu na cesto, je domáca omáčka na pizzu a čerstvé suroviny. Nechajte sa inšpirovať klasickými chuťami pizze Margherita a Quattro Formaggi a pripravte sa na prekvapivú chuť pizze s tuniakom a morskými riasami. Možno sa vám pečenie pizze zapáči natoľko, že po tom, ako si osvojíte základný postup, pustíte sa do experimentovania s rôznymi oblohami a vytvoríte si tak vlastný recept na prípravu dokonalej pizze podľa vlastnej chuti!