Wraps med färskost, parma skinka och grillad gurka
Recept
-
20 minuter
-
10 minuter
-
30 minuter
-
10 personer
Till denna goda aptitretare, grillar du bara gurkan på ditt EGG. Övriga ingredienser behöver inte tillagas. Men genom detta enda moment på Big Green Egg, ger du wrapsen den där subtila smakaccenten som får dina gäster att undra vad som gör drinktilltugget så otroligt gott.
INGREDIENSER
WRAPS
- 3 tortillabröd
FYLLNING
- 1 gurka
- 150 g cheddarost
- 100 g Peppadew paprikor (burk, avrunnen vikt) eller annan inlagd paprika
- 400 g färskost
- havssalt
- 100 g parmaskinka (skivor)
- 50 g soltorkade tomater i olja
FÖRBEREDELSE
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med Cast Iron Grid, till 220 °C.
- Dela gurkan på längden. Ta bort kärnorna och skär varje halva i fyra bitar (du behöver sex gurkbitar, så de två som blir över kan du äta upp direkt).
- Skär cheddarosten och paprikorna fint. Krydda färskosten med salt efter smak. Låt de soltorkade tomaterna rinna av och dela dem.
TILLAGNING
- Lägg gurkbitarna med en skäryta nedåt på gallret och stäng locket på EGGet. Grilla gurkbitarna i ca 2 minuter. Vänd dem på den andra skärytan och grilla dem i ytterligare 2 minuter.
- Ta upp gurkbitarna ur EGGet och låt dem svalna något. Bred ett tjockt lager av färskostblandningen på wrapsen och lägg på parmaskinkskivorna.
- Lägg två bitar grillad gurka på ”undersidan” och rulla ihop wrapsen.
- Sätt ungefär sju cocktailpinnar med en bit soltorkad tomat (med jämna mellanrum) i wrapsen och skär i fina bitar.
Skriv ut
Inspiration Today
ill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
