Kryddig äppelkompott med ingefära
Recept
-
20 minuter
-
15 minuter
-
35 minuter
-
4 personer
Äppelkompott kan du enkelt göra själv på ditt Big Green Egg. Denna något kryddiga variant är extra spännande, eftersom du förutom chilipeppar även tillsätter ingefärssirap i kompotten. Applesauce with a bite! Nu när du ändå tänt grillkolen i din kamado, lagar du naturligtvis en god huvudrätt som du kan servera kompotten till. Vad sägs om exempelvis en god julskinka med honungssenapssås ?
INGREDIENSER
KOMPOTT
- 2 Jonagold äpplen
- 1 cm röd chilipeppar
- 3 msk ingefärssirap
- 1 msk potatismjöl
FÖRBEREDELSE
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med convEGGtor och Stainless Steel Grid, till 180 °C.
- Kvarta äpplena. Skala äpplena och ta bort kärnhusen. Skär fruktköttet i tärningar om ca 0,5 x 0,5 cm. Ta bort stjälken och fröa ur chilipepparn. Finhacka fruktköttet.
TILLAGNING
- Värm den runda Green Dutch Oven på gallret. Tillsätt äppeltärningarna, chilipepparn och ingefärasirapen och stäng locket på EGGet. Låt kompotten sjuda på svag värme i 6-8 minuter och rör om då och då.
- Gör en redning av potatismjölet och en skvätt vatten och blanda ned i äppelkompotten för att reda den.
TIPS
Den perfekta rätten att servera till denna goda äppelkompott? Julskinka med honungssenapssås!
Skriv ut
NYHETSBREV
Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?