Bruschetta med lufttorkad skinka och rostat fikon
Recept
-
15 minuter
-
12 minuter
-
27 minuter
-
4 personer
Fikon och getost är en fantastisk kombination! Och när du, som i detta bruschettarecept, rostar dem i Big Green Egg, blir de bara ännu godare. Servera bruschettan som enkelt tillbehör eller till exempel som ett drinktilltugg.
Ingredienser
Bruschetta
- 8 färska fikon
- 60 g getost
- 8 skivor brunt stenugnsbakat bröd, eller valfritt bröd
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 8 skivor lufttorkad skinka
- crema di balsamico
FÖRBEREDELSE
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med convEGGtor och gallret, till 200 °C.
- Skär bort stjälkarna på fikonen och gör ett kryss på toppen av varje fikon, var försiktig så att du inte skär helt igenom. Skär getosten i 8 bitar och fyll varje fikon med en bit ost. Ställ fikonen i en ugnsfast form.
TILLAGNING
- Ställ formen på gallret och stäng locket på EGGet. Grilla fikonen i ca 10 minuter. Pensla brödskivorna med olivolja och grilla dem snabbt på båda sidor på gallret.
- Skala och dela vitlöken och gnid ena sidan av det grillade brödet med vitlök. Lägg på en skiva lufttorkad skinka.
- Ta upp formen ur EGGet. Lägg ett rostat fikon på varje bruschetta och ringa crema di balsamico över.
Skriv ut
Inspiration Today
Vill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
