Clubsandwich med grillad rotselleri och portobello med getost
Recept
-
60 minuter
-
10 minuter
-
60 minuter
-
2 personer
Av grillad rotselleri, portobello och surdegsbröd gör du snabbt och enkelt en god clubsandwich. Ett gott vegetariskt lunchrecept att laga på Big Green Egg!
INGREDIENSER
Voor de sandwich
- ½ rotselleri
- 6 portobellosvampar
- olivolja
- 6 tunna skivor surdegsbröd
- 200 g mjuk getost
- kryddkrasse
FÖRBEREDELSE
- Skala rotsellerin och hyvla den i tunna skivor som är ca 3 mm tjocka med hjälp av en skärmaskin eller mandolin. Skär svamparna i skivor som är ca 1 cm tjocka. Lägg rotselleri- och portobelloskivorna i en skål och häll rikligt med olivolja över så att de täcks ordentligt. Krydda med salt och peppar och marinera i rumstemperatur i ca 1 timme.
TILLAGNING
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med Cast Iron Grid, till 160 °C.
- Lägg rotselleri- och portobelloskivorna på Cast Iron Grid. Stäng locket på EGGet och grilla dem i ca 2,5 minuter. Vänd skivorna och grilla dem i ytterligare 2,5 minuter. De sista minuterna, grilla surdegsbrödets båda sidor kort på gallret (eller gör detta efter att du har grillat grönsakerna).
- Bred getosten över de varma brödskivorna. Lägg grillad portobello och rotselleri på fyra skivor och strö lite krasse över. Stapla brödskivorna på varandra. Lägg på de två sista brödskivorna med den getostbredda sidan nedåt.
- Skär sandwicharna i trekanter och sätt tandpetare i.
Skriv ut
Inspiration Today
Vill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
