Cik daudz kokogļu vajadzētu izmantot, gatavojot kamado?
Pēc kamado iegādes jūs, protams, gribēsiet uzreiz ķerties pie darba un baudīt pašus gardākos ēdienus. Tomēr, pirmo reizi , var rasties dažas neskaidrības. Mēs, Big Green Egg, uzskatām, ka, lai jūs varētu gatavot ar pārliecību, viss ir skaidri jāpaskaidro. Šajā lapā mēs atbildēsim uz jautājumu: cik daudz kokogļu vajadzētu izmantot kamado?
Cik daudz kokogļu jāber kamado?
Kokogļu daudzums, kas nepieciešams jūsu kamado, protams, ir atkarīgs no tā, kāds modelis jums ir. Piemēram, lai piepildītu , jums būs nepieciešams vairāk kokogļu nekā Big Green Egg MiniMax gadījumā. Tomēr pastāv viens universāls padoms. Kamado pildīšanas ar kokoglēm princips ir vienāds visiem Big Green Egg modeļiem. Katra EGG apakšā atrodas keramikas kurtuve, kurā ir ogļu režģis. Virs tās atrodas keramikas iekšējā aploce, ko sauc arī par kurtuves aploci. Ja kurtuvi piepildīsiet ar oglēm līdz augšai, viss būs kārtībā. Kokogles nedrīkst pārsniegt keramikas kurtuves augšmalu. Noderīgs rādītājs ir arī iekšējā keramiskas aploce, kas ļauj pārliecināties, lai starp režģi un kvēlojošajām kokoglēm būtu pietiekami daudz vietas.
Kad ir jāpieber kokogles?
Pēc gatavošanas aizveriet keramikas pamatnes apakšdaļā esošo gaisa regulētāju un rEGGulator. Kokogles var atstāt Big Green Egg – tās nodzisīs skābekļa trūkuma dēļ, un tās varēs izmantot atkārtoti nākamajā gatavošanas reizē. Nākamajā reizē, kad izmantosiet savu kamado, vienkārši pieberiet kokogles līdz keramikas kurtuves augšmalai. Pirms kokogļu papildināšanas samaisiet kamado esošās kokogles, izmantojot pelnu rīku. Tādējādi pelni un nelielie ogļu gabaliņi krīt lejup, un tos var iztīrīt, izmantojot pelnu rīku un pelnu savākšanas liekšķeri, cauri gaisa regulatoram, kas atrodas keramiskās pamatnes apakšdaļā. Tas nodrošina optimālu gaisa plūsmu. Papildiniet kokogles, un jūsu kamado atkal ir gatavs darbam. Katram modelim ir pieejami arī atsevišķi . Tie tiek ievietoti kurtuvē un atvieglo pelnu un mazāku ogļu gabalu izņemšanu, kā arī ogļu papildināšanu.
Vai gatavošanas laikā var papildināt kokogles?
Parasti, ja izmantojat ar ilgu degšanas laiku, gatavošanas laikā Big Green Egg tās nav jāpapildina. Big Green Egg ir ļoti energoefektīvs, pateicoties tā izolējošajam dizainam, tāpēc kokogles tiek patērētas taupīgi. Tikai gadījumā, ja gatavošana ir ļoti ilga un notiek augstā temperatūrā – vai arī ja iepriekš esat aizmirsis pievienot pietiekami daudz ogļu – gatavošanas vidusposmā var būt nepieciešams pievienot papildu kokogles. Ja tā notiek, ir labi zināt, ka to var izdarīt. Tomēr kokogļu papildināšana, kad tās jau deg, notiek citādi nekā tad, ja kurināt svaigas kokogles. Šajā gadījumā jāizmanto pelnu rīks, lai vispirms pārvietotu kvēlojošās ogles uz vienu keramikas kurtuves pusi. Tad atbrīvotajā vietā jāieber svaigas kokogles. Tādējādi jaunās kokogles ātri aizdegsies, vienlaikus uzturot optimālu karstuma starojumu uz gatavošanas režģi. Ja jaunās kokogles tiks uzbērtas tieši uz degošajām kokoglēm, tās bloķēs karstuma starojumu. Rezultātā Big Green Egg apakšā temperatūra strauji paaugstināsies, no kā būtu labāk izvairīties.
BIG GREEN EGG IZPLATĪTĀJI
Apskatiet mūsu oficiālo izplatītāju sarakstu un atrodiet sev tuvāko.
LABĀKĀS KOKOGLES JŪSU BIG GREEN EGG
Katra gatavošanas sesija Big Green Egg sākas ar pareizo kurināmo. Kāds ir garda ēdiena pagatavošanas noslēpums? Augstākās kvalitātes kokogles – jo rezultāts daļēji ir atkarīgs no tā, kādas kokogles tiek izmantotas kamado. Viena lieta ir skaidra: ar augstas kvalitātes kokoglēm pagatavoto produktu garša ir nepārspējama.