Vesimeloniunelma-Secco
Ruokaohje
-
80 minuuttia
-
10 minuuttia
-
90 minuuttia
-
6 henkilöä
Kuplien ja Big Green Eggisi avulla voit tehdä mistä tahansa tilaisuudesta juhlan. Kuplat ja Big Green Egg yhdistyvät tässä kesäisessä cocktailreseptissä, jossa käytetään kamadossa grillattua vesimelonia – lopputulos on erityisen kupliva cocktail. Maistuisiko tämän kanssa herkullinen naposteltava? Miten olisi minipizzat pestolla, vuohenjuustolla ja paahdetulla paprikalla? Voit syödä ne käsin, tämä tekee niistä ihanteellisen juhlaruoan.
AINEKSET
COCKTAIL
- ½ vesimeloni (noin 400 g)
- 100 g hienoa kidesokeria
- 1 lime
- 100 ml Limoncelloa
- 1 750 ml pullo Secco roséta
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se lämpötilaan 170 °C. Samalla, leikkaa vesimeloni noin 2 cm paksuiksi viipaleiksi. Leikkaa koristelua varten kolme kaunista viipaletta, jotka leikkaat vielä puoliksi siten, että ne ovat noin 1 cm paksuja, säilytä nämä jääkaapissa. Leikkaa muista vesimeloneista kuoret irti.
- Ripottele kourallinen omenapuulastuja kyteville hiilille ja aseta convEGGtor ja valurautaritilä paikoilleen. Aseta vesimeloniviipaleet ritilälle ja sulje EGGin kansi. Eggin lämpötila laskee noin 130 °C lukemaan. Savusta ja grillaa vesimeloneja tässä lämpötilassa noin 30 minuutin ajan; käännä vesimelonit 15 minuutin jälkeen.
- Poista vesimeloniviipaleet EGGistä ja leikkaa ne paloiksi. Anna palojen jäähtyä pakastimessa noin 30 minuutin ajan.
- Ripottele sokeri lautaselle. Puolita lime. Hiero toisella limenpuolikkaalla kuuden viinilasin reunat ja kasta nämä sitten sokeriin siten, että muodostuu kaunis sokerireunus. Aseta toinen limenpuolikas sivuun.
VALMISTUS
- Leikkaa sivuun asettamasi limenpuolikas kuuteen lohkoon.
- Soseuta savustettu vesimeloni sauvasekoittimella ja siivilöi sose. Sekoita joukkoon Limoncello.
- Laita kuhunkin lasiin limelohko. Jaa vesimeloniseos laseihin ja kaada sekaan rosé. Koristele lasit sivuun asettamillasi vesimelonilohkoilla ja kauniilla pilleillä.
VIHJEITÄ
- Minipizzojen lisäksi voi olla hauskaa valmistaa vesimelonivartaita ylijääneestä vesimeloninpuolikkaasta, jota ei käytetty tähän reseptiin. Leikkaa vesimeloni noin 2 cm kuutioiksi. Pujota palat varrastikkuihin ja grillaa näitä noin 1½ minuuttia valurautaritilällä tai valurautaisella Satay-ritilällä. Käännä vartaita neljäsosakierros ja grillaa vielä 1½ minuuttia. Käännä vartaat ympäri ja grillaa tätäkin puolta noin 3 minuuttia, käännä neljäsosakierros 1½ minuutin jälkeen, näin muodostat kauniin grillikuvion.
- Voit asettaa tarjolle makadamiapähkinöitä ja ohuita viipaleita ilmakuivattua kinkkua. Näin tarjolla on jo naposteltavaa, kun valmistelet juhlatarjoiltavia Big Green Eggilläsi.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?