• Ruokalaji

    Lounas,
    Välipala

  • Kategoria

    Liha

  • Ruuanvalmistustekniikka

    Paistaminen

  • Taso

    Hellpo


  • Esivalmistelu

    40 minuuttia

  • Valmistus

    60 minuuttia

  • Yhteensä

    100 minuuttia

  • Määrä

    6 kappaletta

Flammkuchen

Oletko ikinä valmistanut itse Flammkuchenia? Käyttämällä convEGGtor ia ja Baking Stone -paistokiveä voit helposti muuntaa Big Green Eggisi kiviuuniksi. Täydellistä jotta voit valmistaa Flammkuchenia! Voit valmistaa taikinan oheisen reseptin ohjeiden mukaan, tai ostaa valmista taikinaa.

 

AINEKSET

TAIKINA

  • 350 g durumjauhoja + extraa jauhottamiseen
  • 7 g kuivahiivaa
  • 7 g suolaa
  • 210 ml vettä
  • 2 rkl auringonkukkaöljyä

TÄYTE

  • 2 punasipulia
  • 200 g crème fraîchea
  • 250 g pekonia
  • 100 g raastettua parmesaania

ETUKÄTEISVALMISTELU

  1. Aseta kaikki ainekset monitoimikoneeseen jossa on taikinakoukku. Anna laitteen käydä noin 15 minuuttia kunnes taikina on joustavaa ja sitkoista.
  2. Kääri taikina kelmuun ja anna sen levätä 20 minuuttia huoneenlämmössä.
  3. Samalla, sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se convEGGtorin, ritilän ja paistokiven kanssa lämpötilaan 250 °C. Täytteitä varten, kuori punasipulit ja suikaloi ne.

VALMISTUS

  1. Jaa taikina kuuteen osaan ja muotoile osat palloiksi. Ripottele jauhoja työtasolle ja kaulitse taikina mahdollisimman ohueksi.
  2. Levitä kuudesosa crème fraîchesta pohjan päälle, jätä noin 2 cm reuna. Ripottele päälle kuudesosa sipuleista ja pekonista, ripottele päälle runsas ruokalusikallinen parmesaania.
  3. Jauhota pizzalapio ja paistokivi. Aseta Flammkuchen paistokivelle Baking Stone pizzalapion avulla ja sulje EGGin kansi. Paista Flammkuchenia noin 8 minuuttia kunnes se on rapea ja kullanruskea. Voit samalla kaulia seuraavan Flammkuchenin ja täyttää sen.
  4. Poista Flammkuchen EGGistä pizzalapiolla ja leikkaa se Compact Pizza Cutter -pizzaleikkurilla. Paista loput Flammkuchenit samalla tavalla.

Muita tarvikkeita

Muita ruokaohjeita

UUTISKIRJE

Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!

REKISTERÖIDY

Visit our Fan shop!

De echte EGG fan herken je uit duizenden. Aan zijn passie voor food en omdat hij het liefst achter zijn Big Green Egg staat. Al zeggen zijn hoodie en sokken ook genoeg. Deze en andere originele cadeautips vind je in onze Fanshop.

Bekijk de Fanshop

REKISTERÖIDY

11 RESEPTIÄ SINULLE

Tilaa Big Green Egg -uutiskirje ja saat heti e-kirjan, joka sisältää 11 maistuvinta Big Green Egg -reseptiä!

Rekisteröidy