• Ruokalaji

    Välipala

  • Kategoria

    Liha

  • Ruuanvalmistustekniikka

    Välillinen kypsentäminen

  • Taso

    Hellpo


  • Esivalmistelu

    15 minuuttia

  • Valmistus

    50 minuuttia

  • Yhteensä

    65 minuuttia

  • Määrä

    4 henkilöä

Tämän reseptin avulla voit luoda yhden kaikkien aikojen maistuvimmista grilliherkuista. Jos järjestät juhlat voit valmistella lihapullat valmiiksi ja vieraiden saapuessa kypsennät ne vain EGGilläsi.

AINEKSET

PEKONIIN KÄÄRITYT LIHAPULLAT

  • 500 g naudan jauhelihaa
  • 2 persiljanoksaa
  • 1 oksa oreganoa
  • 1 basilikanoksa
  • 3-4 rkl raastettua parmesaania
  • 8 pitkää pekoniviipaletta
  • valitsemasi grillauskastike

ETUKÄTEISVALMISTELU

  1. Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se lämpötilaan 150°C. Aseta samalla jauheliha kulhoon. Irrota yrttien lehdet ja silppua ne hienoksi.
  2. Lisää yrtit sekä 2 rkl parmesaania lihan joukkoon, mausta haluamallasi tavalla ja vaivaa hyvin.
  3. Puolita pekoniviipaleet. Jaa jauhelihaseos noin 35g annoksiin ja pyöritä palloiksi. Kiedo kukin pallo puolikkaaseen pekoniviipaleeseen ja kiinnitä cocktailtikulla.

VALMISTUS

  1. Ripottele kourallinen kirsikkapuunlastuja kyteville hiilille. Aseta convEGGtor grilliin, laita kertakäyttöinen valutusvuoka tämän päälle ja laita valurautaritilä grilliin. Aseta lihapullat ritilälle ja sulje kansi. Nosta lämpötila lukemaan 150°C ja anna lihapullien savustua ja kypsentyä noin 30-35 minuutin ajan, käännä niitä noin 15-20 minuutin jälkeen.
  2. Lihapullat ovat kypsiä, kun sisälämpötila on 63-64°C. Voit mitata sisälämpötilan anturilla varustetulla lämpömittarilla. Poista lihapullat EGGistä ja aseta ne suorakulmaiseen valutusvuokaan. Penslaa lihapullat lempigrillikastikkeellasi.
  3. Aseta valutusvuoka ritilälle ja sulje kansi. Kuumenna lihapullia 3-4 minuuttia jotta grillauskastike karamellisoituu hieman.
  4. Poista lihapullat EGGistä. Irrota cocktailtikut, aseta lihapullat kauniiseen tarjoiluastiaan ja ripottele päälle loput parmesaanista. Maissipidikkeitä voit käyttää haarukoina tyylikästä tarjoilua varten.

Muita tarvikkeita

Muita ruokaohjeita

Inspiration Today

Jos haluat saada inspiraatiota sähköpostitse, liity kuukausittaisen Inspiration Today -uutiskirjeemme postituslistalle ja lisää vähän makua postilaatikkoosi. Siinä kaikki, mitä sinun pitää tehdä saadaksesi kaikkein herkullisimmat ruokaohjeet, inspiroivat sesongin menut, käytännön vinkkejä ja paljon, paljon muuta!

Liity postituslistalle