Aasialaiset simpukat
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
10 minuuttia
-
30 minuuttia
-
2-4 henkilöä
Tämä video näyttää miten valmistat simpukat pienellä twistillä. Tämä helppo simpukkaresepti hyödyntää aasialaisia makuja kuten kookosmaitoa, chiliä ja inkivääriä luoden herkullisen annoksen!
Ainekset
Simpukat
- 2 kg simpukoita
- 3 sipulia
- 6 valkosipulinkynttä
- 3 cm tuoretta inkivääriä
- 1 punainen chili
- 4 rkl auringonkukkaöljyä
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 400 ml kookoskermaa
- vaaleaa artesaanileipää lisukkeeksi
VALMISTUS
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna ritilän ja Dutch Oven-padan kanssa 180°C lämpötilaan. Huuhtele samaan aikaan simpukat juoksevan kylmän veden alla. Poista rikkinäiset ja avoimet simpukat.
- Kuori sipulit ja valkosipulit. Kuori inkivääri ja poista chilistä varsi. Leikkaa ohuiksi siivuiksi.
- Kuumenna auringonkukkaöljy Dutch Oven-padassa ja lisää siivutetut ainekset ja mausteet joukkoon. Sulje Big Green Eggin kansi ja anna kypsyä muutama minuutti, kunnes sipulit ovat kuultavia. Sekoita välillä kypsennyksen aikana.
- Lisää simpukat, sekoita ja lisää kookoskerma. Sulje kansi ja anna simpukoiden keittyä noin 5 minuuttia, sekoita säännöllisesti.
- Tarkasta että simpukat ovat auenneet, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile simpukat leivän kanssa.
Tulosta
Inspiration Today
Jos haluat saada inspiraatiota sähköpostitse, liity kuukausittaisen Inspiration Today -uutiskirjeemme postituslistalle ja lisää vähän makua postilaatikkoosi. Siinä kaikki, mitä sinun pitää tehdä saadaksesi kaikkein herkullisimmat ruokaohjeet, inspiroivat sesongin menut, käytännön vinkkejä ja paljon, paljon muuta!
