Omenapiirakka
Ruokaohje
-
25 minuuttia
-
50 minuuttia
-
75 minuuttia
-
8 henkilöä
Tiesitkö, että Big Green Eggin ruokiin ja raaka-aineisiin tuoma savuinen maku sopii täydellisesti kotitekoiseen omenapiirakkaan? Hae siis ainekset tähän omenapiirakkareseptiin ja sytytä hiillos kamadossasi. Voit nauttia herkullisesta, lämpimästä omenapiirakasta reilussa tunnissa.
AINEKSET
POHJA
- 200 g jauhoja, plus ekstraa jauhottamiseen
- 1.5 g leivinjauhetta
- 3 g hienoa merisuolaa
- 65 g kidesokeria
- 130 g voita, huoneenlämpöisenä, plus ekstraa voiteluun
- 35 g kananmunaa
TÄYTE
- 3 kiinteää, makeankirpeää omenaa
- 50 g ruokosokeria
- 3 g jauhettua kanelia
- 50 g kuivattuja karpaloita
- 50 g pankojauhoja
KUORRUTE
- 1.5 kiinteää, makeankirpeää omenaa
- 1 rkl kidesokeria
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se convEGGtorin ja ruostumattomasta teräksestä valmistetun ritilän kanssa 180 °C lämpötilaan. Siivilöi sillä välin pohjaa varten jauhot, leivinjauhe ja suola sekoituskulhoon. Lisää kidesokeria, voi ja muna ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Voitele pyöreän Dutch Ovenin kansi voilla.
- Kaulitse taikina jauhotetulla työtasolla tarpeeksi suureksi ympyräksi, jotta se peittää kannen. Peitä kansi taikinalla. Leikkaa ylimääräinen taikina pois.
- Kuori omenat täytettä varten ja leikkaa ne neljään osaan. Poista siemenkodat ja leikkaa hedelmäliha noin 1 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi. Sekoita ne muiden täyteainesten kanssa ja levitä täyte taikinan päälle.
- Pese ja kuivaa omena kuorrutetta varten. Poista siemenkodat ja leikkaa omena hyvin ohuiksi viipaleiksi. Asettele viipaleet päällekkäin ympyränmuotoisesti täytteen päälle ja ripottele päälle sokeri.
VALMISTUS
- Aseta kylmä paistokivi Big Green Eggin ritilälle ja aseta omenapiirakka sen päälle. Sulje EGGin kansi ja paista omenapiirakkaa 40-50 minuuttia, kunnes piirakka on kypsynyt ja omenakuorrute on kullanruskea.
- Ota omenapiirakka pois Big Green Eggistä ja anna sen jäähtyä hieman ennen kuin irrotat piirakan kannesta ja leikkaat sen viipaleiksi.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?