Nyhtöleipä
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
35 minuuttia
-
55 minuuttia
-
4-6 henkilöä
Oletko kutsunut perheesi tai ystäväsi illalliselle tai drinkille? Jos näin on, muista lisätä ostoslistalle ainekset tähän herkulliseen Big Green Egg -nyhtöleipään. Resepti on helppo ja leipä maistuu upealta! Nyhtöleivän valmistamiseen käytämme korkealaatuista, valmiiksi leivottua pyöreää leipää. Pyöreä leipä on ihanteellinen, koska se mahtuu hyvin kamadon ritilälle asetettavaan paistinpannuun. Näin sinun ei tarvitse huolehtia sulaneen juuston tippumisesta. Viillettyäsi leivän auki, täytä se yrttivoilla, anjovisfileillä, chorizo-makkaralla, mozzarellalla, parmesaanijuustolla, rosmariinilla ja timjamilla. Yrttivoi? Sen teet itse. Annos riittää kahden leivän täyttämiseen. Säilytä ylijäänyt voi jääkaapissa tai pakastimessa, jotta voit tehdä myöhemmin lisää tätä herkullista leipää.
AINEKSET
Leipä
- 1 pyöreä maalaisleipä, noin 600 g
- 5 anjovisfileetä
- 24 viipaletta chorizo-makkaraa
- 100 g raastettua mozzarellaa
- 50 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 oksaa rosmariinia
- 1 oksa timjamia
- 2 rkl oliiviöljyä
Yrttivoi
- 2 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 viipaletta säilöttyä sitruunaa
- 4 oksaa lehtipersiljaa
- 250 g voita (huoneenlämpöistä)
- 1 rkl chilihiutaleita
- 1 tl Madras-curryjauhetta
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se 180 °C lämpötilaan lämpösuojan ja ruostumattoman teräsritilän kanssa. Sillä välin, valmista yrttivoi kuorimalla ja hienontamalla sipulit ja valkosipuli. Poista säilöttyjen sitruunoiden hedelmäliha, heitä se pois ja hienonna sitruunankuori. Hienonna persiljan oksat.
- Lisää voi, sipuli, valkosipuli, säilötty sitruunankuori, persilja, chilihiutaleet, curryjauhe, savustettu paprikajauhe sekä suolaa ja pippuria maun mukaan tehosekoittimen kulhoon, jossa on litteä vatkain. Käynnistä kone ja anna sen käydä, kunnes ainekset ovat sekoittuneet voihin. Kaada voiseos pursotinpussiin.
- Tee leipään poikittain noin 3 senttimetrin välein viillot, jättäen leivän alaosan viimeiset 2 senttimetriä leikkaamatta. Pursota puolet yrttivoista leivän viiltoihin; säilytä loput yrttivoista jääkaapissa tai pakastimessa seuraavaa kertaa varten tai tee heti toinen leipä.
- Leikkaa anjovisfileet noin viiteen osaan ja aseta ne yhdessä chorizo-makkaraviipaleiden ja raastetun mozzarellan kanssa leivän viiltoihin. Ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa. Hienonna rosmariini ja timjamin oksat ja työnnä ne viiltoihin. Laita leipä pieneen valurautapannuun ja ripottele päälle oliiviöljyä.
VALMISTUS
- Aseta pannu ritilän päälle, sulje EGGin kansi ja paista leipää noin 30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja leipä on mukavan rapeaa.
- Nosta täytetty leipä kamadosta ja tarjoile lämpimänä.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
DE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?