• Chod

    Oběd,
    Svačina

  • Kategorie

    Vegetariánské

  • Technika vaření

    Grilování

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    20 minuty

  • Celkem

    40 minuty

  • Porce

    4 osob

Vegetarische wraps met hummus, gegrilde groenten en avocado

Jste příznivcem chutného vegetariánského jídla a máte rádi závitky? Tyto výživné závitky jsou ideální na oběd nebo jako předkrm. Pro výjimečnou chuť můžete samozřejmě grilovat zeleninu a avocado ve Velkém Zeleném Vejci!

SUROVINY

Na náplň

  • 4 vejce
  • 1 žlutá cuketa
  • 1 červená paprika
  • 2 avokáda
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 8 malých celozrných tortil (Ø cca 15 cm)
  • 100 g ředkvičkových výhonků
  • 80 g vypeckovaných malých černých oliv
  • 200 g sýra feta

Na hummus

  • 1 plechovka vařené cizrny (350 g)
  • 2 stroužky česneku
  • šťáva z ½ citronu
  • 6 lžic extra panenského olivového oleje
  • 3 polévkové lžíce tahini (sezamová pasta)
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička papriky

PŘEDKRM

  1. Zapalte dřevěné uhlí ve Velkém Zeleném Vejci a zahřejte ho spolu s litinovým roštem na teplotu 220°C.
  2. Mezitím vařte vejce ve vodě cca 7 minut. Sceďte cizrnu na hummus. Oloupejte česnek a nahrubo ho nasekejte. Míchejte cizrnu, česnek a další ingredience na humus v kuchyňském robotu, dokud směs nebude hladká. Slijte vodu na vajíčka a ochlaďte ve studené vodě. Oloupejte vajíčka a nakrájejte je na čtvrtky.
  3. Rozpůlte cuketu na polovinu a nakrájejte poloviny na plátky o tloušťce asi půl centimetru. Rozpůlte papriky podélně a odstraňte stopku a semena. Každý kousek rozřízněte znovu podélně. Rozpůlte avokáda na polovinu, odstraňte pecku a nakrájejte každou polovinu na 4 segmenty. Ponechte slupku.

VAŘENÍ

  1. Posypte plátky cukety a papriku drceným kmínem. Grilujte cukety, papriku a kousky avokáda 2 minuty, pak je obraťte a grilujte další 2 minuty. Můžete to provést buď současně nebo postupně, a ujistěte se, že víko Vejce pokaždé zavřete. Ochuťte cuketu a papriku solí a pepřem a nakrájejte na tenké plátky. Pečlivě oloupejte segmenty avokáda.
  2. Tortily potřete humusem a vložte grilovanou cuketu, papriku a avokádo. Rozdělte kousky vajíčka, výhonky z ředkviček a olivy na tortily a posypte fetou. Podávejte 2 závitky na osobu.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se