• Chod

    Příloha

  • Kategorie

    Těstoviny

  • Technika vaření

    Pečení

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    25 minuty

  • Doba vaření

    5-15 minuty

  • Celkem

    30-40 minuty

  • Porce

    4-6 osob

Tortilla (základní recept)

Toritlly jsou základem mnoha mexických pokrmů. Můžete je připravit ve všech možných variantách jako quesadillas, enchiladas, burritos, fajitas a tacos, to vše v Big Green Egg. Tradiční tortilly jsou z kukuřičné mouky, ale jejich příprava je náročnější a vyžaduje dostatečnou praxi. Tento recept na tortilly z pšeničné mouky je mnohem jednodušší a výsledkem jsou skvělé a chutné tortilly!

INGREDIENCE

TORTILLY

  • 250 g pšeničné mouky
  • ½ prášku do pečiva
  • ½ lžičky soli
  • 50 ml olivového oleje
  • 100 ml teplé vody

Tacos s flank steakem, guacamole a pico de gallo

PŘÍPRAVA

  1. Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg a zahřejte společně s convEGGtorem, roštem a pečícím kamenem na 250°C.
  2. Mezitím vložte všechny ingredience do mísy a hnětejte přibližně 5 minut dokud nevznikne vláčné těsto. Připravené těsto zakryjte a nechte 15 minut odpočinout.
  3. Těsto rozdělte na 6 stejných porcí pro přípravu mini tortill nebo 4 porce pro přípravu klasických tortill. Moukou posypte pracovní plochu, těsto na ní vytvarujte do kuliček a natenko válečkem vyválejte (nebo můžete na těsto dát fólii a pánvičkou stlačit).
Tacos s flank steakem, guacamole a pico de gallo

VAŘENÍ

  1. Položte jednu nebo více tortill na pečící kámen a pečte z každé strany asi ½ -1 minutu dokud nezačnou tortilly hnědnout a nafukovat se.
  2. Upečené tortilly položte na talíř a zakryjte je čistou, lehce navlhčenou utěrkou, aby zůstaly vláčné. Takto upečte i ostatní tortilly. Pak už si stačí jen vybrat z různých variant receptů na tortilly pro Big Green Egg.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

PŘIHLÁSIT SE