• Chod

    Svačina

  • Kategorie

    Ryby

  • Technika vaření

    Grilování

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    15 minuty

  • Doba vaření

    5 minuty

  • Celkem

    20 minuty

  • Porce

    24 kusů

Grilování královských krevet v Big Green Egg je nejen snadné, ale také zajišťuje, že vaše krevety budou lahodně chutnat. Pro tento recept doporučujeme nejdříve promíchat krevety s pestem a přidat tak velice překvapivou chuť, kterou ochutnáte také v jogurtovém dipu. Tentokrát jsme se rozhodli pro pesto založené na koriandru místo klasického bazalkového pesta. Pesto můžete připravit dlouho dopředu a dokonce i napíchnout královské krevety na špízy, zabalit do fólie a uložit je do chladničky. Zbývající pesto vmícháme do misky jogurtu. Nezapomeňte vyndat jogurt z chladničky a dát mu dostatek času, aby se zahřál na pokojovou teplotu.

INGREDIENCE

Královských

  • 24 oloupaných královských krevet

Na pesto

  • 1 svazek koriandru
  • 2 stroužky česneku
  • 4 polévkové lžíce piniových oříšků
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 4 lžíce olivového oleje

Na jogurtový dip

  • 200 ml jogurtu

VAŘENÍ

  1. Zapalte dřevěné uhlí ve Velkém Zeleném Vejci a zahřejte s litinovým roštem na teplotu 220°C.
  2. Mezitím pro pesto otrhejte listy koriandru a oloupejte česnek . Smíchejte spolu s ostatními ingrediencemi pomocí ručního mixéru, dokud nebude hladké.
  3. Královské krevety dejte do misky a promíchejte se dvěma třetinami pesta. Vezměte si 12 koktejlových tyčinek a propíchněte 2 královské krevety dohromady na jeden špíz. Připravte jogurtový dip přidáním zbývajícího pesta do jogurtu. Přidejte sůl podle chuti.
  4. Umístěte královské krevety na rošt Velkého Zeleného Vejce. Uzavřete víko a grilujte asi 2,5 minuty. Otočte a grilujte další 2,5 minuty.
  5. Vyjměte špízy z roštu a podávejte s jogurtovým dipem.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se