Smažené nudle s kuřecím masem
Recepty
-
30 minuty
-
40 minuty
-
70 minuty
-
4 osob
Už jste někdy vyzkoušeli smažit v Big Green Egg? Tento recept na smažené nudle s kuřecím masem a zeleninou je výborný a hlavně jednoduchý. V momentě, kdy kuřecí maso po hodině vytáhnete z marinády a rozehřejte gril, je tato výtečná wok specialilta na stole. A lahodné, zdravé a kompletní menu máte hotové!
INGREDIENCE
KUŘECÍ MASO
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce žluté kari pasty
- 500 g filet z kuřecích stehen
ZELENINA
- 2 šalotky
- 1 červená sladká špičatá paprika
- 1 žlutá sladká paprika
- 50 g shiitake hub
- ½ čínského zelí
- ⅓ červené chilli papričky
- 2 jarní cibulky
OMÁČKA
- 2 polévkové lžíce teriyaki omáčky1 polévková lžíce ústřice
2 lžíce sojové omáčky
1 polévková lžíce zázvoru
1 polévková lžíce česnekové omáčky
NUDLE
- 600 g předvařených udonských nudlí
PRO SERVÍROVÁNÍ
- koriandr, podle chuti (volitelné)
PŘÍPRAVA
- Pro přípravu kuřecího masa oloupejte a nakrájejte česnek. V pánvi zahřejte olivový olej s kari pastou a česnekem a lehce 2-3 minuty při nízké teplotě orestujte. Vytáhněte pánev a směs nechte vychladnout.
- Kuřecí stehenní filety nakrájejte na kostky a smíchejte se zchládlou směsí kari pasty a olivového oleje. Dejte do lednice a nechte nejméně 1 hodinu marinovat.
VAŘENÍ
- Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg, vložte nerezový koš pro convEGGtor a zahřejte na 220°C.
- Pro přípravu zeleniny oloupejte šalotky a nakrájejte na kolečka. Očistěte papriky, odstraňte jadřince a semínka a nakrájejte na kolečka. Nakrájejte houby shiitake na plátky a čínské zelí na nudličky. Odstraňte jadřinec a semínka z chilli papriky, dužinu nakrájejte.
- Umístěte wok karbonovou pánev do nerezového koše na convEGGtor. Zavřete víko EGG a nechte zahřát. Mezitím smíchejte všechny ingredience na omáčku. Přiveďte k varu 1l vody. Do mísy dejte nudle a vroucí vodou je přelijte, nechte okapat. Otrhejte lístky koriandru a nakrájejte.
- Vložte kousky kuřecího masa do wok pánve a nechte 4-5 minut dozlatova smažit. Přidejte šalotky, papriky a houby shiitake a smažte další 2 minuty. Poté přidejte nudle a smažte další minutu. Přidejte čínské zelí, chilli papriku, nakrájenou cibuli a omáčku.
- Ihned poté vytáhněte wok z Big Green Egg a přendejte kuřecí maso s nudlemi do mísy. Posypte nasekaným koriandrem.
Tisk
NEWSLETTER
Pokud chcete dostávat ty nejlepší recepty e-mailem, zaregistrujte se do našeho newsletteru „Inspiration Today“ a přidejte do své schránky další chuť. To je vše, co musíte udělat, abyste dostali nejnovější zprávy o událostech, receptech, zejména pro vaše EGG, praktické tipy a mnoho dalšího!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!