• Chod

    Hlavní chod

  • Kategorie

    Drůbež,
    Zelenina

  • Technika vaření

    Pečení

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    30 minuty

  • Doba vaření

    40 minuty

  • Celkem

    70 minuty

  • Porce

    4 osob

Smažené nudle s kuřecím masem

Už jste někdy vyzkoušeli smažit v Big Green Egg? Tento recept na smažené nudle s kuřecím masem a zeleninou je výborný a hlavně jednoduchý. V momentě, kdy kuřecí maso po hodině vytáhnete z marinády a rozehřejte gril, je tato výtečná wok specialilta na stole. A lahodné, zdravé a kompletní menu máte hotové!

INGREDIENCE

KUŘECÍ MASO

  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce žluté kari pasty
  • 500 g filet z kuřecích stehen

ZELENINA

  • 2 šalotky
  • 1 červená sladká špičatá paprika
  • 1 žlutá sladká paprika
  • 50 g shiitake hub
  • ½ čínského zelí
  • ⅓ červené chilli papričky
  • 2 jarní cibulky

OMÁČKA

  • 2 polévkové lžíce teriyaki omáčky

    1 polévková lžíce ústřice

    2 lžíce sojové omáčky

    1 polévková lžíce zázvoru

    1 polévková lžíce česnekové omáčky

NUDLE

  • 600 g předvařených udonských nudlí

PRO SERVÍROVÁNÍ

  • koriandr, podle chuti (volitelné)

Smažené nudle s kuřecím masem

PŘÍPRAVA

  1. Pro přípravu kuřecího masa oloupejte a nakrájejte česnek. V pánvi zahřejte olivový olej s kari pastou a česnekem a lehce 2-3 minuty při nízké teplotě orestujte. Vytáhněte pánev a směs nechte vychladnout.
  2. Kuřecí stehenní filety nakrájejte na kostky a smíchejte se zchládlou směsí kari pasty a olivového oleje. Dejte do lednice a nechte nejméně 1 hodinu marinovat.

VAŘENÍ

  1. Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg, vložte nerezový koš pro convEGGtor a zahřejte na 220°C.
  2. Pro přípravu zeleniny oloupejte šalotky a nakrájejte na kolečka. Očistěte papriky, odstraňte jadřince a semínka a nakrájejte na kolečka. Nakrájejte houby shiitake na plátky a čínské zelí na nudličky. Odstraňte jadřinec a semínka z chilli papriky, dužinu nakrájejte.
  3. Umístěte wok karbonovou pánev do nerezového koše na convEGGtor. Zavřete víko EGG a nechte zahřát. Mezitím smíchejte všechny ingredience na omáčku. Přiveďte k varu 1l vody. Do mísy dejte nudle a vroucí vodou je přelijte, nechte okapat. Otrhejte lístky koriandru a nakrájejte.
  4. Vložte kousky kuřecího masa do wok pánve a nechte 4-5 minut dozlatova smažit. Přidejte šalotky, papriky a houby shiitake a smažte další 2 minuty. Poté přidejte nudle a smažte další minutu. Přidejte čínské zelí, chilli papriku, nakrájenou cibuli a omáčku.
  5. Ihned poté vytáhněte wok z Big Green Egg a přendejte kuřecí maso s nudlemi do mísy. Posypte nasekaným koriandrem.

Příslušenství

Související recepty

NEWSLETTER

Pokud chcete dostávat ty nejlepší recepty e-mailem, zaregistrujte se do našeho newsletteru „Inspiration Today“ a přidejte do své schránky další chuť. To je vše, co musíte udělat, abyste dostali nejnovější zprávy o událostech, receptech, zejména pro vaše EGG, praktické tipy a mnoho dalšího!

REGISTROVAT

THE BIG GREEN EGG COMMUNITY

Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!

JSTE IN?