• Chod

    Svačina

  • Kategorie

    Ryby

  • Technika vaření

    Pečení

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    10 minuty

  • Celkem

    30 minuty

  • Porce

    4 osob

Smažené kořeněné krevety

Aby byla vaše zahradní slavnost úspěšná, je potřeba připravit nějaké chutné občerstvení z vašeho Big Green Egg. Tyto krevety s rajčaty pečenými na kamado budou jistě hitem každé párty a připravíte je během okamžiku. A jako další překvapení, můžete servírovat domácí koktejl, samozřejmě také z Big Green Egg. Bloody Mary s ústřicemi si můžete nachystat předem, takže pak budete mít více času pro vaše přátele a vaření v Big Green Egg.

INGREDIENCE

KREVETY

  • 2 rajčata
  • 20 krevet
  • 1 šalotka
  • 1 stroužek česneku
  • 1 snítka petrželky
  • 1 citron
  • 50 ml olivového oleje
  • ¼ lžička uzené papriky (sladká)
  • 1 polévková lžíce sambal brandal
  • 50 ml sherry

PŘÍPRAVA

  1. Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s roštem na teplotu 220°C. Mezitím v hrnci přiveďte vodu k varu a připravte si druhou nádobu se studenou vodou. Pomocí ostrého nože nařízněte slupku rajčat ve tvaru X.
  2. Ponořte rajčata nejprve do vřelé vody asi na 15 sekund, po té hned do studené. Oloupejte slupku a odstraňte semínka. Dužinu nakrájejte na malé kostky.
  3. Oloupejte krevety, ale ocas nechejte. Odstraňte vnitřnosti trávícího traktu. Oloupejte a nakrájejte šalotku a česnek. Otrhejte lítsky petržele a nakrájejte. Rozkrojte citron na půlku, jednu polovinu rozkrájejte na 4 stejné dílky, z druhé půlky citronu vymačkejte šťávu.

VAŘENÍ

  1. Půlku olivového oleje nalijte do pánve a nechte zahřát. Přidejte šalotku, česnek a krevety. Zavřete víko EGG a nechte 5 minut vařit., občas promíchejte.
  2. Smíchejte nakrájená rajčata s uzenou paprikou a sambal omáčkou. Takto připravenou směs vmíchejte do krevet a přidejte citronovou šťávu. Nechte další 1 minutu smažit a deglazujte s sherry.
  3. Vytáhněte pánev z EGG a přendejte krevety na 4 talíře nebo do 1 větší mísy. Posypte solí a pepřem dle chuti, zakápněte zbytkem olivového oleje a dozdobte petrželkou. Podávejte s nakrájeným citronem.

TIP

Máte plné ruce práce s přípravou těchto smažených krevet? Zkuste vyudit pár rajčat pro Bloody Mary s ústřicemi. Takto můžete snadno a rychle servírovat skvělý koktejl jako součást občerstvení na vaší párty.

Příslušenství

Související recepty

NEWSLETTER

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

PŘIHLÁSIT SE

BIG GREEN EGG KOMUNITA

Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!

JSTE IN?