• Chod

    Hlavní chod

  • Kategorie

    Vegetariánské,
    Zelenina

  • Technika vaření

    Grilování

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Porce

    1 kusů

Udělejte si svou vlastní pizzu

INGREDIENCE

Pizza omáčka

  • 1 červená cibule
  • 8 rajčat
  • 3-4 lžíce olivového oleje
  • 3 stroužky česneku
  • 10 lístků bazalky

VAŘENÍ

  1. Zapalte uhlí v Big Green Egg a po 10-12 minutách položte červené cibule přímo mezi žhnoucí uhlí. Zavřete víko Vejce a nechte cibuli upéct po dobu asi 20 minut. Během pečení otočte cibuli několikrát pomocí grilovacích kleští.
  2. Vyjměte cibuli z Vajíčka. Umístěte rošt z nerezové oceli a zahřejte Big Green Egg na asi 160°C. Mezitím nakrájejte rajčata na polovinu a potřete řezné plochy 1 polévkovou lžící olivového oleje. Položte rajčata na rošt řezem dolů, zavřete víko a grilujte je po dobu asi 20 až 25 minut, dokud nezkaramelizují do pěkné zlatohnědé barvy. Ve stejné době  umístěte stroužky česneku na rošt a pečte je do změknutí. Během čekání odstraňte zčernalou pokožku z cibule a rozkrojte cibuli na poloviny.
  3. Dejte grilovaná rajčata a polovinu cibule do mixéru a rozmačkejte do něj i stroužky česneku (druhou polovinu cibule použijte na pizzu Calzone). Přidejte listy bazalky a zbývající olivový olej. Rozmixujte zeleninu a dochuťte solí a pepřem.
  4. S pizza základnou a základní omáčkou můžete vytvořit nekonečné variace pokladením nebo vyplněním pizzy různými přísadami.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se