• Chod

    Hlavní chod,
    Oběd,
    Předkrm,
    Svačina

  • Kategorie

    Celá ryba,
    Makrela,
    Ryby

  • Technika vaření

    Nepřímé vaření

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    20 minuty

  • Celkem

    40 minuty

  • Porce

    3 osob

Geroosterde makreel

Už jste někdy připravovali pečené makrely ve svém Big Green Egg? Pak je nejvyšší čas, abyste si tuto lahodnou makrelu zkusili připravit i na kamadu. Její příprava je rychlá a snadná a chuť překvapivě lahodná. Chutný a zdravý recept pro náročný všední den, ale i pro línou neděli!

Ingredience

makrely

  • 3 syrové makrely
  • ½ paličky čerstvého česneku
  • ½ bio citronu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 3 snítky tymiánu
  • 3 větvičky rozmarýnu

PŘÍPRAVA

  1. Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg s convEGGtorem a nerezovým roštem zahřejte na teplotu 200°C.
  2. Břicho makrely rozřízněte a vyjměte vnitřnosti. Břišní dutinu a vnější část makrely dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte. Na každé straně makrely udělejte asi 6 až 8 řezů.
  3. Česnek a citron nakrájejte na kousky.

VAŘENÍ

  1. Kůži každé makrely potřete olivovým olejem a posypte ji jemnou mořskou solí a bílým pepřem podle chuti. Makrely položte na půlkruhový perforovaný rošt a mezi makrely položte snítky tymiánu a rozmarýnu, česnek a kousky citronu.
  2. Umístěte perforovaný rošt na nerezový rošt a zavřete víko EGG. Nechte makrely péct přibližně 15 minut, dokud nedosáhnou teploty v jádře 65 °C; tuto teplotu můžete změřit pomocí teploměru s okamžitým odečtem.
  3. Makrelu vyjměte z Big Green Egg a podávejte s přílohou podle vlastního výběru nebo ji použijte do dalšího jídla.

TIP

Skvěle chutná s antiboisem nebo svěží majonézou.

Příslušenství

Související recepty

NEWSLETTER

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

PŘIHLÁSIT SE

BIG GREEN EGG KOMUNITA

Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!

JSTE IN?

REGISTROVAT

11 RECEPTŮ PRO VÁS

Přihlaste se k odběru novinek Big Green Egg a získejte ihned e-knihu s 11 nejchutnějšími recepty Big Green Egg!

Registrace