• Chod

    Příloha

  • Kategorie

    Vegetariánské,
    Zelenina

  • Technika vaření

    Pečení

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    15 minuty

  • Celkem

    35 minuty

  • Porce

    6 osob

Papriky a cuketa chutnají skvěle, když je grilujete v Big Green Egg, ale můžete je samozřejmě připravit v EGG i jinak, třeba jako chutney. Kromě paprik a cukety budete potřebovat ještě rajčata, šalotky, česnek a samozřejmě Vaše EGG. Chutney můžete podávat s kousky domácí vepřové rolády.

INGREDIENCE

CHUTNEY

  • 2 žluté papriky
  • 2 šalotky
  • 1 palička česneku
  • 2 žluté cukety
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 250 g žlutých rajčat Tomberry (nebo žlutá cherry rajčata, půlky)
  • mořská sůl

PŘEDKRM

  1. Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg a zahřejte s conveEGGtorem a roštem na teplotu 180°C. Na rošt umístěte litinovou pánev a nechte chvíli nahřát dokud v EGG nedosáhnete požadované teploty.
  2. Mezitím rozpulte papriky, očistěte a nakrájejte na malé kostičky. Oloupejte a očistěte šalotky a česnek. Nakrájejte cuketu na přibližně ½ cm silné proužky a ty pak na kostky.

VAŘENÍ

  1. Zahřejte olivový olej v pánvi. Přidejte papriky, šalotky a česnek. Nechte přibližně 6 minut smažit. Sem tam promíchejte, po každé nezapomeňte zavřít víko EGG.
  2. Přidejte kostky cukety a rajčat. Nechte dalších 5 minut povařit.
  3. Vytáhněte pánev z EGG, chutney dosolte a přelijte do mísy.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se