Mušle na asijský způsob
Recepty
-
20 minuty
-
10 minuty
-
30 minuty
-
2-4 osob
Toto video vám ukáže jak připravit skvělé mušle na asijský způsob v big green egg. Jednoduchý recept využívá ingrediencí asijské kuchyně jako jsou kokosové mléko, chilli papričky a zázvor. Spojením těchto surovin vzniká delikátní jídlo s typickou chutí asijské kuchyně!
INGREDIENCE
Mušle
- 2 kg mušlí
- 3 cibule
- 6 stroužků česneku
- 3 cm čerstvého zázvoru
- 1 červená chilli paprika
- 4 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžíce kari
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička kardamonu
- 400 ml kokosového mléka
- Bílý chléb, nakrájený na plátky
VAŘENÍ
- Zapalte dřevěné uhlí v big green egg, na rošt položte smaltovaný litinový pekáč a zahřejte na 180°c. Mezitím opláchněte mušle pod studenou tekoucí vodou. Otevřené nebo zlomené mušle odstraňte.
- Oloupejte cibuli, česnek a zázvor, očistěte papriku. Vše najemno nakrájejte.
- Do pekáče nalijte slunečnicový olej, zahřejte a přidejte najemno nakrájené suroviny a koření. Zavřete víko egg a za občasného míchání nechte vařit po dobu několika minut dokud cibule nezesklovatí.
- Přidejte mušle a kokosové mléko. Zavřete víko a nechte mušle přibližně 5 minut vařit. Nezapomeňte pravidelně míchat.
- Zkontrolujte, zda se mušle otevřely a dochuťte solí a pepřem. Takto připravené mušle servírujte s na plátky nakrájeným chlebem.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
