• Chod

    Hlavní chod

  • Kategorie

    Ryby

  • Technika vaření

    Vaření

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    10 minuty

  • Celkem

    30 minuty

  • Porce

    2-4 osob

Aziatische mosselen

Toto video vám ukáže jak připravit skvělé mušle na asijský způsob v big green egg. Jednoduchý recept využívá ingrediencí asijské kuchyně jako jsou kokosové mléko, chilli papričky a zázvor. Spojením těchto surovin vzniká delikátní jídlo s typickou chutí asijské kuchyně!

INGREDIENCE

Mušle

  • 2 kg mušlí
  • 3 cibule
  • 6 stroužků česneku
  • 3 cm čerstvého zázvoru
  • 1 červená chilli paprika
  • 4 lžíce slunečnicového oleje
  • 1 lžíce kari
  • 1 lžička mleté kurkumy
  • 1 lžička kardamonu
  • 400 ml kokosového mléka
  • Bílý chléb, nakrájený na plátky

VAŘENÍ

  1. Zapalte dřevěné uhlí v big green egg, na rošt položte smaltovaný litinový pekáč a zahřejte na 180°c. Mezitím opláchněte mušle pod studenou tekoucí vodou. Otevřené nebo zlomené mušle odstraňte.
  2. Oloupejte cibuli, česnek a zázvor, očistěte papriku. Vše najemno nakrájejte.
  3. Do pekáče nalijte slunečnicový olej, zahřejte a přidejte najemno nakrájené suroviny a koření. Zavřete víko egg a za občasného míchání nechte vařit po dobu několika minut dokud cibule nezesklovatí.
  4. Přidejte mušle a kokosové mléko. Zavřete víko a nechte mušle přibližně 5 minut vařit. Nezapomeňte pravidelně míchat.
  5. Zkontrolujte, zda se mušle otevřely a dochuťte solí a pepřem. Takto připravené mušle servírujte s na plátky nakrájeným chlebem.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se