• Chod

    Svačina

  • Kategorie

    Těstoviny,
    Vegetariánské

  • Technika vaření

    Grilování

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    15 minuty

  • Doba vaření

    25 minuty

  • Celkem

    40 minuty

  • Porce

    8 kusů

Existuje mnoho různých druhů bruschett. Varianta s rajčaty, bazalkou a mozzarellou je běžná italská klasika, ale bude chutnat ještě lépe, když se připraví v Big Green Egg! Můžete si změnit recept podle vašich představ a budete jej mít jako variantu pro výrobu různých druhů bruschett. Plátky Ciabatty tvoří pro bruschettu dobrý základ. A co bruschetta s grilovaným lilkem, rajčaty, česnekem a sypaná parmezánem? Nebo s restovanými houbami, čerstvým tymiánem a česnekem posypaná roketovými listy? Experimentujte a můžete objevit mnoho dalších nových možností.

INGREDIENCE

Bruschetta caprese

  • 3-4 robustní rajčata
  • 2 kuličky mozzarelly 125 g každá
  • 8 plátků vícezrné bagety
  • extra panenský olivový olej
  • 8 velkých listů bazalky

VAŘENÍ

  1. Zapalte dřevěné uhlí a zahřejte s litinovým roštem na teplotu 220°C. Nakrájejte rajčata na 8 plátků. Každou mozzarellu nakrájejte na 4 plátky.
  2. Umístěte plátky rajčat na rošt Big Green Egg, zavřete víko a grilujte na obou stranách asi 2 minuty.
  3. Odstraňte plátky rajčat z roštu a odložte je stranou. Litinovou pánvičku umístěte na rošt, zavřete víko Vejce a předehřívejte pánev cca 10 minut. Mezitím pokapte olivovým olejem plátky bagety. Na každý plátek položte grilovaný plátek rajčate, bazalkový list a plátek mozzarelly.
  4. Umístěte pak plátky bagety na pánev. Uzavřete víko Vejce a pečte asi 10 minut, dokud nebudou křupavé a mozzarella se neroztaví.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se