Curry-kávové kuřecí špízy s chilli omáčkou
Recepty
-
15 minuty
-
5 minuty
-
20 minuty
-
12 kusů
Možná jste viděli recepty, kde byla použitá mletá káva jako součást kořenící směsi. Přidá příjemnou, lehce hořkou a plnou chuť. V tomto receptu na kuřecí stehna bude mít káva kombinovaná s kari kořením stejný účinek. Samozřejmě byste se mohli rozhodnout, že celá kuřecí stehna ugrilujete poté, co je potřete směsí kari a kávy. V takovém případě budete muset dodržet mírně delší čas přípravy, abyste se ujistili, že maso je hotové. Měli byste vždy měřit teplotu uvnitř a v tomto případě byste se měli zaměřit na teplotu nejméně 70°C.
INGREDIENCE
špízy
- 4 plátky z kuřecích stehen
- 4 lžíce kari koření
- 4 lžíce mleté kávy
- 1 lžička jemné mořské soli
- 8 lžic sladké chilli omáčky
VAŘENÍ
- Zapalte dřevěné uhlí ve Velkém Zeleném Vejci a zahřejte s litinovým roštěm na teplotu 220°C.
- Mezitím nakrájejte kuřecí stehna na dvoucentimetrové kostky. Smíchejte kari koření s mletou kávou a mořskou solí. Smíchejte směs s kuřecími kostkami a pak je natáhněte na 12 malých špízků.
- Umístěte kuřecí špízy na rošt. Uzavřete víko a grilujte cca 4-5 minut. Otočte maso a grilujte dalších 4-5 minut, dokud nebude hotovo.
- Sejměte špízy z roštu a podávejte s chilli omáčku.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
