• Chod

    Svačina

  • Kategorie

    Drůbež

  • Technika vaření

    Grilování

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    15 minuty

  • Doba vaření

    5 minuty

  • Celkem

    20 minuty

  • Porce

    12 kusů

Možná jste viděli recepty, kde byla použitá mletá káva jako součást kořenící směsi. Přidá příjemnou, lehce hořkou a plnou chuť. V tomto receptu na kuřecí stehna bude mít káva kombinovaná s kari kořením stejný účinek. Samozřejmě byste se mohli rozhodnout, že celá kuřecí stehna ugrilujete poté, co je potřete směsí kari a kávy. V takovém případě budete muset dodržet mírně delší čas přípravy, abyste se ujistili, že maso je hotové. Měli byste vždy měřit teplotu uvnitř a v tomto případě byste se měli zaměřit na teplotu nejméně 70°C.

INGREDIENCE

špízy

  • 4 plátky z kuřecích stehen
  • 4 lžíce kari koření
  • 4 lžíce mleté ​​kávy
  • 1 lžička jemné mořské soli
  • 8 lžic sladké chilli omáčky

VAŘENÍ

  1. Zapalte dřevěné uhlí ve Velkém Zeleném Vejci a zahřejte s litinovým roštěm na teplotu 220°C.
  2. Mezitím nakrájejte kuřecí stehna na dvoucentimetrové kostky. Smíchejte kari koření s mletou kávou a mořskou solí. Smíchejte směs s kuřecími kostkami a pak je natáhněte na 12 malých špízků.
  3. Umístěte kuřecí špízy na rošt. Uzavřete víko a grilujte cca 4-5 minut. Otočte maso a grilujte dalších 4-5 minut, dokud nebude hotovo.
  4. Sejměte špízy z roštu a podávejte s chilli omáčku.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se