• Chod

    Hlavní chod

  • Kategorie

    Ryby

  • Technika vaření

    Pečení

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    30 minuty

  • Doba vaření

    45 minuty

  • Celkem

    75 minuty

  • Porce

    1 kusů

Toto video vám ukáže, jak pomocí Big Green Egg připravit chutný brioškový chleba, a to podle velmi jednoduchého receptu. Perfektní pro přípravu francouzského toastu nebo toastu s džemem, čerstvým ovocem, (rozehřátou) čokoládou, zmrzlinou nebo s čímkoli jiným, co máte rádi!

INGREDIENCE

Brioškový chléb

  • 235 g másla, při pokojové teplotě + extra na vymazání
  • 50 ml mléka
  • 7 g suchého droždí
  • 350g mouka
  • 20 g cukru
  • ¼ lžičky soli
  • 4 vejce

VAŘENÍ

  1. Našlehejte máslo v kuchyňském robotu nebo v misce elektrickým šlehačem. Mezitím zahřejte mléko na vlažné a rozpusťte v něm kvasnice. Nasypte mouku, cukr a špetku soli na máslo a přidejte mléko. Přidejte vejce jedno po druhém a promíchejte do hezkého hladkého těsta.
  2. Vymažte dortovou formu máslem a vložte do něj těsto. Zakryjte folií a nechte 2 hodiny kynout na teplém místě. Neumísťujte formu na studený pult, ale na dřevěnou desku.
  3. Zapalte dřevěné uhlí ve Velkém Zeleném Vejci a zahřejte na teplotu 200°C.
  4. Odstraňte folii, umístěte formu na rošt a zavřete víko Vejce. Pečte chleba dozlatova cca 40-45 minut. Abyste se ujistili, že chléb je plně upečený, píchněte do chleba párátko. Pokud je párátko suché, chleba je plně pečený. Je-li to nutné, umístěte formu zpět do trouby a znovu zkontrolujte o 5 minut později.
  5. Vyjměte formu z EGGu a nechte chléb vychladnout po dobu 30 minut.
  6. Vyjměte chleba z formy a nakrájejte na plátky.
  7. Lahodný s máslem, džemem a crème fraîche.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se