Mandľové koláčiky
Recept
-
25 minút
-
45 minút
-
70 minút
-
3 osoby/osôb
Hľadáte dokonalú sladkú pochúťku, ktorou prekvapíte svoju polovičku na Valentína? Tieto mandľové koláčiky s malinami – samozrejme z Big Green Egg – sú plné chuti a romantiky. Ideálny valentínsky recept, ktorý však môžete upiecť aj pri inej príležitosti. Mandle a maliny majú sviežu chuť a sú považované za afrodiziaká. Odolať tomuto sladkému pokušeniu je takmer nemožné!
INGREDIENCIE
Cesto
- 190 g hladkej pšeničnej múky
- 240 g masla (izbová teplota)
- 200 g mandľovej pasty
- 100 g bieleho kryštálového cukru
- 200 g vajec
Ďalšie ingrediencie
- 90 g mandľových lupienkov
- 12 malín + extra na ozdobenie
PREDPRÍPRAVA
- Zapáľte uhlie v Big Green Egg a s nainštalovaným conveggtorom a nerezovým roštom zohrejte gril na 160 °C. Medzitým dvakrát preosejte múku.
- Maslo a mandľovú pastu nakrájajte na kocky. Spolu s práškovým a kryštálovým cukrom ich vložte do mixéra a vyšľahajte do nadýchanej peny. Medzitým vymastite tri malé okrúhle formy (Ø 12,5 cm) maslom. Do každej formy nasypte tretinu mandľových lupienkov a jemne nimi otáčajte, aby mandľové lupienky obalili aj boky formy.
- Mixér dajte na nízke otáčky a po jednom do zmesi primiešajte vajcia. Nakoniec ručne vmiešajte preosiatu múku.
- Rozdeľte polovicu cesta rovnomerne do troch foriem. Maliny rozpoľte a poukladajte na vrch cesta. Navrch naneste zvyšok cesta a opäť rovnomerne rozotrite.
PRÍPRAVA
- Na rošt položte dva studené kamene na pečenie jeden na druhý. Na ne položte formy s koláčikmi – dvojitá vrstva kameňov zabráni pripáleniu spodnej časti koláčikov. Zavrite veko kamada a pečte približne 30 minút, kým koláčiky nie sú upečené a zlatisté. Medzitým si pripravte mriežku na chladenie a čistú kuchynskú utierku.
- Vyberte formy z Big Green Egg a koláčiky opatrne vyklopte na utierku položenú na mriežke. Nechajte ich vychladnúť a pred podávaním ozdobte čerstvými malinami.
Tlačiť
Inspiration Today
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
KOMUNITA BIG GREEN EGG
Objavte všetko, čo je možné s vaším Big Green Egg! Od tipov až po recepty: nechajte sa inšpirovať a inšpirujte ostatných. Pýtajte sa, zdieľajte svoje výtvory a staňte sa súčasťou komunity na Facebooku https://www.facebook.com/BigGreenEggSlovensko a Instagrame https://www.instagram.com/biggreenegg.sk