Jagnječje mesne kroglice z jogurtovo omako
Recept
-
20 minut
-
10 minut
-
30 minut
-
10 oseb
Manjše jagnječje mesne kroglice iz žara Big Green Egg bodo na zabavi zagotovo navdušile vaše prijatelje in družino! Recept je zelo enostaven, kroglice lahko pripravite že vnaprej in jih pomočite v jogurtovo omako. Prižgite svoj žar med zabavo in ko se segreje, lahko servirate kroglice že po 10 minutah. Kaj pravite na ta spektakularni in okusen prigrizek! In kasneje? Lahko pripravite še več okusnih prigrizkov na vašem EGGu.
SESTAVINE
MESNE KROGLICE
- 2 čilija
- 4 stroki česna
- 8 vejic mete
- 5 vejic koriandra
- 5 vejic peteršilja
- 1 kg mlete jagnjetine
- 2 jajci
- 2 čajni žlički dimljene paprike v prahu
- 2 čajni žlički ingverja v prahu
- 2 čajni žlički mletega koriandra
- 1 limona (nešpricana)
- Morska sol
- 2 jedilni žlici olivnega olja
OMAKA
- 300 ml jogurta
- 2 stroka česna
- 1 limona (nešpricana)
- Morska sol
PREDPRIPRAVA
- V žaru Big Green Egg prižgemo oglje, vanj vstavimo litoželezno ali navadno (inox) rešetko in ga segrejemo na 200 °C.
- V vmesnem času podolgem prerežemo čili, odstranimo semena in pecelj ter ga drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno narežemo. Vejice mete, koriandra in peteršilja previdno oskubimo in prav tako drobno sesekljamo.
- V večji posodi zmešamo skupaj meso in pripravljene sesekljane začimbe. Mesu dodamo še dimljeno papriko v prahu, ingver in mleti koriander, naribano limonino lupinico ter sok limone. Na koncu še solimo (po okusu) in mešanico dobro premešamo. Nato jo oblikujemo v manjše mesne kroglice.
- Za pripravo omake v posodo nalijemo jogurt, dodamo nariban česen, limonino lupinico (ene limone) in sok limone. Solimo po okusu in dobro premešamo.
PRIPRAVA
- Na rešetko v žaru postavimo litoželezno posodo in jo dobro segrejemo.
- V posodo nalijemo olivno olje, dodamo mesne kroglice in jih cvremo 5-10 minut oz. dokler se ne obarvajo zlatorjavo.
- Mesne kroglice vzamemo iz žara in jih serviramo z jogurtovo omako.
Natisni
Inspiration Today
Če želite prejeti svoj odmerek navdiha po elektronski pošti, se prijavite za naš mesečnik Inspiration Today in začinite svoj poštni predal. To je vse, kar morate storiti, če želite prejemati najokusnejše recepte, navdihujoče sezonske menije, praktične namige in še veliko več!
