Bučne tortice
Recept
-
20 minut
-
30 minut
-
50 minut
-
10 oseb
Manjše bučne tortice iz žara Big Green Egg so idealni in lahki prigrizki. Če iščete odlične prigrizke za vašo zabavo, nepričakovan tip predjedi ali unikatno prilogo, so tortice super izbira. Pripravite in ocvrete jih lahko pred servisom ali pa spečete vnaprej ter pred serviranjem pogrejete v žaru Big Green Egg.
SESTAVINE
TORTICE
- 10 kosov testa za pite (slano, 10×10 cm)
- ½ muškatne buče
- 3 vejice rožmarina
- 2 čajni žlički mletega ingverja
- 2 čajni žlički mešanice “curry”
- Morska sol
- 4 jedilne žlice rikote
- Moka
- 2 jedilni žlici olivnega olja
PREDPRIPRAVA
- V žaru Big Green Egg prižgemo oglje, vanj položimo keramični delilnik in rešetko ter ga segrejemo na 180 °C.
- V vmesnem času bučo olupimo, odstranimo semena in jo narežemo na 5 mm velike kocke. Vejice rožmarina oskubimo, listične pa drobno sesekljamo. Kocke buče, rožmarin, ingver v prahu in morsko sol zmešamo skupaj ter dodamo rikoto.
- Pripravimo si 10 modelov za peko (Ø 6-8 cm, 3-4 cm višine). Pripravljeno testo pomokamo z obeh strain in dele testa položimo v pripravljene modele.
- Testo nadevamo z mešanico buče.
PRIPRAVA
- Modele za peko položimo na rešetko in zapremo pokrov žara. Bučne tortice pečemo približno 30 minut oz. dokler ne dobimo zlatorjave skorjice.
- Tortice po peki vzamemo iz žara, nadev pokapamo z olivnim oljem in jih serviramo še mlačne.
Natisni
Inspiration Today
Če želite prejeti svoj odmerek navdiha po elektronski pošti, se prijavite za naš mesečnik Inspiration Today in začinite svoj poštni predal. To je vse, kar morate storiti, če želite prejemati najokusnejše recepte, navdihujoče sezonske menije, praktične namige in še veliko več!
