Rubb för fläskkött
Recept
-
10 minuter
-
10 minuter
-
210 gram stycken
Fläskkött och Big Green Egg är en perfekt kombination. Om du då använder denna rubb för fläskkött, får du en gyllene trio. Har du letat efter en rubb för revbensspjäll? Med detta recept får du garanterad framgång. Din kamado och denna Pork Rub ger köttet, som revbensspjäll, men även fläskkarré eller tjocka revben, ännu mer smak. Så vad väntar du på?
INGREDIENSER
RUBB
- 20 g hel vadouvan
- 10 g svartpepparkorn
- 3 g enbär
- 20 gröna kardemummakapslar
- 12 kryddnejlikor
- 2 bitar muskot
- 20 g senapsfrön
- 8 g fänkålsfrön
- 20 g ungerskt paprikapulver
- 8 g madras curry
- 6 g malen ingefära
- 4 g malen spiskummin
- 60 g fint havssalt
- 30 g brun farin
TILLAGNING
- Mal eller krossa vadouvan, pepparkorn, enbär, kardemummakapslar, kryddnejlikor, muskot, senapsfrön och fänkålsfrön fint i en kryddkvarn, kaffekvarn eller i en mortel.
- Blanda alla ingredienser till rubben och förvara i en burk med lock.
TIPS: läs blogginlägget ”Göra egen rubb”
Vill du lära dig mer om att göra egna olika rubbtyper, hur du fördelar rubben, olika örters och kryddors funktion i en rubb samt att kombinera rubbs och ingredienser som kött, fågel, grönsaker och fisk? Läs då allt du vill veta i vårt blogginlägg om att göra egen rubb.
Skriv ut
NYHETSBREV
Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?