Pizza prosciutto
Recept
-
1 stycken
En riktig pizza prosciutto gör du med Prosciutto di Parma (parmaskinka). Detta är ett skyddat namn: det är endast skinka som uppfyller vissa villkor som får bära namnet Prosciutto di Parma. Under beredningen av parmaskinka får inga konserveringsmedel eller tillsatser användas; bara havssalt. I det här receptet använder vi parmaskinka som pizzatopping för en traditionell pizza prosciutto.
INGREDIENSER
INGREDIENSER
- 1 stor pizzabotten
- ½ sats grundsås
- ½ boll buffelmozzarella
- 5 kalamataoliver, urkärnade
- 4 skivor parmaskinka
- 30 g riven lagrad ost
- olivolja
- 8 basilikablad
TILLAGNING
- Med hjälp av en kavel, lägg pizzabottnen på en mjölad Alluminium Pizza Peel (eller forma degen direkt på Pizza Peel). Lägg grundsåsen med en soppsked i mitten av degbottnen och sprid ut med skedens baksida till kanten. Lämna en kant fri runt om.
- Riv buffelmozzarellan i bitar och skär oliverna i skivor. Fördela tillsammans med parmaskinkan och den rivna osten över degbottnen. Pensla slutligen degkanten med lite olivolja. Lägg pizzan på Baking Stone, som du strött mjöl eller majsmjöl över, med hjälp av Pizza Peel, stäng locket på EGGet och grädda i ca 4-8 minuter tills den är färdig. Tillagningstiden beror, som redan beskrivits, på degbottnens tjocklek. Efter gräddning, strö basilikablad och ringla olivolja över pizzan.
Skriv ut
Inspiration Today
Vill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
