Äppelbomber fyllda med brie
Recept
-
35 minuter
-
50 minuter
-
85 minuter
-
4 personer
Äpple och brie är en match made in heaven. Genom att använda brie i fyllningen i denna dessert och linda in äpplena i bacon, gör du en spännande och överraskande efterrätt på ditt Big Green Egg. Det är inte svårt. När du fyllt äpplena, behöver du bara ugnssteka dem på din kamado.
INGREDIENSER
ÄPPELBOMBER
- 4 små äpplen, Jonagold eller Elstar
- 8 avlånga tunna baconskivor
- 1 msk mjukt smör
- 100 ml barbecuesås
- 4 kvistar timjan
- 4 kvistar rosmarin
FYLLNING
- 50 g smör
- 25 g pinjenötter
- 25 g osaltade skalade mandlar
- 25 g osaltade cashewnötter
- 25 g osaltade skalade hasselnötter
- 15 g ströbröd
- 2 msk brie
FÖRBEREDELSE
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med convEGGtor och Stainless Steel Grid , till 180 °C. Till fyllningen, smält smöret i en tjockbottnad kastrull på svag värme tills det har en fin gyllenbrun färg. Låt kastrullen med smöret svalna i en skål med kallt vatten.
- Ställ Cast Iron Skillet Small på gallret. Tillsätt alla nötter och rosta dem gyllenbruna i ca 5 minuter. Rör om då och då under rostningen och stäng EGGets lock mellan varje moment. Låt nötterna svalna och finhacka. Blanda alla ingredienser till fyllningen.
- Skala äpplena och avlägsna kärnhusen. Fyll äpplena med fyllningen och linda två skivor bacon runt varje äpple så att skivorna överlappar varandra något och sidorna är täckta. Fäst med tandpetare.
TILLAGNING
- Fetta stekpannan med smör och placera äpplena i den. Pensla dem med lite barbecuesås.
- Ställ stekpannan i EGGet och ugnsbaka äpplena i 30-40 minuter tills de är mjuka. Pensla dem regelbundet med barbecuesås under tillagningen. Se till att du sparar lite sås till uppläggningen.
- Ta upp äppelbomberna ur EGGet och låt dem svalna något. ”Måla” en rand på varje tallrik med barbecuesåsen med hjälp av en pensel. Placera en äppelbomb på varje tallrik och sätt en timjan- och rosmarinkvist i fyllningen i varje äpple.
Skriv ut
NYHETSBREV
Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?