• Danie

    Danie główne

  • Kategoria

    Mięso,
    Owoce

  • Technika gotowania

    Grillowanie

  • Poziom

    Średnie


  • Przygotowanie

    40 minuty

  • Przyrządzanie

    30 minuty

  • Ogółem

    70 minuty

  • Ilość

    4 osoby

Jeśli szukasz oryginalnego przepisu na hamburgera, to właśnie taki znalazłeś. Nadzienie z mango sprawia, że ten hamburger jest szczególnie zaskakujący. Jeśli chcesz, aby było jeszcze łatwiej je przyrządzić, możesz oczywiście po prostu włożyć łyżeczkę nadzienia do hamburgera, kiedy będziesz układać w nim składniki.

SKŁADNIKI

Hamburgery

  • 600 g mielonej wołowiny
  • 1 jajko
  • ½ łyżki czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka drobnej soli morskiej
  • oliwa z oliwek
  • 1 pomidor
  • 2 korniszony
  • ½ czerwonej cebuli
  • 4 bułki hamburgerowe
  • sałata mieszana
  • 4 plasterki sera cheddar
  • majonez
  • ketchup lub sos barbecue

Farsz

  • 1 dojrzałe mango
  • ½ czerwonej papryki
  • 2 łyżki cukru pudru

PRZYGOTOWANIE

  1. Na nadzienie obierz mango i odetnij miąższ od pestki. Pokrój mango na małe kostki i posiekaj czerwoną paprykę w cienkie krążki. Podgrzej je razem z cukrem pudrem i odrobiną wody w rondlu na kuchence. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
  2. Wyłącz ogień i poczekaj, aż nadzienie ostygnie.
  3. Zagnieć mieloną wołowinę z jajkiem, czarnym pieprzem i solą morską. Podziel wymieszaną mieloną wołową na cztery równe porcje. Nasmaruj formę do burgerów Stuff-A-Burger Press odrobiną oliwy z oliwek. Przykryj dno i boki formy do burgerów około dwiema trzecimi porcji mielonej wołowiny. Włóż czubatą łyżkę nadzienia do mielonej wołowiny. Zrób z reszty mielonej wołowiny plasterek pasujący do prasy. Przykryj nim nadzienie i dociśnij wszystko razem pokrywką formy do burgerów. Zrób w ten sam sposób jeszcze trzy hamburgery, a następnie przykryj je i włóż do lodówki.

PRZYRZĄDZANIE

  1. Rozpal węgiel drzewny i rozgrzej EGGa z włożonym rusztem żeliwnym do temperatury 220°C. W międzyczasie pokrój pomidory i korniszony na cienkie plasterki. Obierz cebulę i pokrój w cienkie krążki.
  2. Posmaruj hamburgery oliwą z oliwek. Połóż je na ruszcie, zamknij kopułę EGGa i grilluj je przez około 3-4 minuty z każdej strony. W międzyczasie przetnij bułki hamburgerowe na pół.
  3. Umieść obie połówki bułki odciętą stroną obok hamburgerów i grilluj je przez około 30 sekund. Wyjmij burgery i bułki z EGGa.
  4. Nałóż na dolne połówki bułek kilka listków sałaty, plasterków pomidora, korniszonów i krążki cebuli. Dodaj trochę majonezu do smaku. Na górę połóż burgera i kawałek cheddara, dodaj ketchupu lub ulubionego sosu barbecue. Następnie przykryj wszystko górną połową bułki.

Podobne akcesoria

Podobne przepisy

Inspiration Today

Jeżeli chcesz otrzymywać dawkę inspiracji w mailach, zarejestruj się, abyś nasz miesięczny newsletter Inspiration Today dodawał trochę smaku Twojej skrzynce pocztowej. To wszystko, co musisz zrobić, aby otrzymywać najsmaczniejsze przepisy, inspirujące sezonowe menu, praktyczne wskazówki i wiele, wiele więcej!

Zarejestruj się