Pure Charcoal

Hvor produseres Pure Charcoal? Pure Charcoal består av en blanding av bærekraftig produsert FSC- og PEFC-sertifisert europeisk eik, bøk og hengebøk. Et bevisst valg der hver har sine egne karakteristiske egenskaper.

Prisen på Pure Charcoal avhenger delvis av den unike produksjonsprosessen som tar mye lengre tid enn vanlig trekull. (se “Hvordan kan man gjøre trekullet partikkelfritt?”)

Hver tresort (eik, bøk og hengebøk) behandles separat. Under prosessen fjernes gasser og andre elementer fra treet. Avhengig av hvilken type tre det er, kan denne prosessen ta mellom 8 og 20 timer. Når de forskjellige tresortene har gjennomgått karboniseringsprosessen, blandes de sammen til en ideell blanding av eik, bøk og hengebøktre. Gassene som fjernes er årsaken til partiklene. Ved å fjerne dem under karboniseringsprosessen blir det færre partikler når man brenner trekullet.

Brennetiden for trekull avhenger av flere faktorer. Tettheten og renheten til Pure Charcoal er høyere enn hos 100 % Natural Charcoal. Hvis forholdene er identiske, er brennetiden for Pure Charcoal lengre.

Vi er veldig stolte av å kunne lansere et innovativt produkt på markedet som slipper ut omtrent 62 % mindre nitrogen og 82 % færre partikler sammenlignet med andre vanlige trekulltyper.

Vil du gjerne få litt røksmak på matkreasjonene dine? Da kan du velge å tilsette litt Wood Chips eller Wood Chunks. Det har fortsatt effekt hvis du bruker Pure Charcoal, fordi det slipper ut færre partikler enn når det kombineres med andre typer trekull.

Ja. Produksjonsprosessen skjer i patenterte retortovner som oppfyller de nyeste kravene i henhold til europeisk lovgivning. Gasser som fjernes fra treet under produksjonsprosessen brukes deretter til å forsyne andre ovner med energi. Gjenstående energi kan også for eksempel brukes til å varme opp boliger. I tillegg fanges elementer som tjære opp under produksjonsprosessen. Disse foredles deretter og blir til andre produkter som plast og asfalt.

Røyk blir delvis forårsaket av forbrenningen av gasser som er naturlig lagret i tre. Under produksjonen av Pure Charcoal blir disse gassene fjernet, noe som gjør at det ikke produserer røyk. Selv om dette er en nøyaktig og innovativ produksjonsprosess, kan det hende at en trebit ikke blir helt til kull, noe som vil føre til at det oppstår litt røyk. Dersom det blir liggende igjen matrester i ditt Big Green Egg, eller fett drypper på trekullet, kan dette også forårsake røyk.

Vanlig trekull kan avgi partikler under matlaging som kan være skadelige ved innånding, spesielt for personer med luftveisproblemer. Heldigvis bruker Big Green Egg veldig lite trekull takket være keramikkens varmebestandige egenskaper. Du lager også mesteparten av maten med lokket lukket, noe som sørger fot at røyken holder seg inne i kamadoen. Likevel ser vi alltid etter muligheter for forbedring og utvikling. Det er grunnen til at vi utviklet Pure Charcoal. Det er bedre for miljøet og bedre for deg.

Selv om Pure Charcoal produserer ekstremt lite aske, anbefaler vi likevel å fjerne den før hver matlaging. Dette sørger for maksimal luftsirkulasjon og derfor optimal temperaturkontroll. Vi har et utrolig kjekt redskap for dette: Fire Bowl. Du plasserer denne kurven i rustfritt stål direkte i Fire Box, uten trekullristen under, og fyller den deretter med trekull. Før neste bruk løfter du enkelt ut Fire Bowl ved hjelp av håndtakene og rister asken i søppelkassen. Deretter setter du den tilbake og tenner opp trekullet. Kjekt, ikke sant?