Pähkinäinen suklaakakku
Ruokaohje
-
15 minuuttia
-
140 minuuttia
-
155 minuuttia
-
10 henkilöä
Etkö osaa päättää, leipoisitko suklaakakkua vai brownieita Big Green Eggissäsi? Tämä resepti on herkullinen sekoitus molempia, sillä kakku on ihanan kermainen ja savustetun pähkinäsekoituksen täyte antaa erityisen täyteläisen maun. Valmistaminen on yksinkertaista, etkä tarvitse montaakaan ainesosaa. Sytytä siis hiilet kamadossasi!
AINEKSET
Täyte
- 125 g cashewpähkinöitä
- 125 g hasselpähkinöitä
- 125 g manteleita
TAIKINA
- 600 g voita, plus ekstraa voiteluun
- 150 g tummaa suklaata
- 100 g kaakaojauhetta
- 4 kananmunaa (keskikokoista)
- 500 g sokeria
- 500 g vehnäjauhoja, plus ekstraa jauhottamiseen
Tarjoiluun
- Tomusokeria
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se 160 °C lämpötilaan ilman lisävarusteita.
- Ripottele täytettä varten cashewpähkinät, hasselpähkinät ja mantelit soikeaan Dutch Oven-pataan.
VALMISTUS
- Ripottele kourallinen omenasavustuslastuja kyteville hiilille ja aseta convEGGtor ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu ritilä EGGiin. Aseta kansi, jossa on pähkinäseos, ritilälle, sulje EGGin kansi ja savusta pähkinöitä noin 15 minuuttia. Asettamalla convEGGtorin paikoilleen, EGGin lämpötila laskee noin lukemaan 110 °C, mikä on tarkoituskin.
- Lisää sillä välin taikinaa varten voi, suklaa ja kaakaojauhe Dutch Oven -pataan. Poista kansi savustettuine pähkinöineen EGGistä ja ripottele ne kulhoon. Aseta Dutch Oven -pata ritilälle ja sulje EGGin kansi. Nosta lämpötila lukemaan 150 °C, kun voi ja suklaa sulavat. Vatkaa sillä välin munat ja sokeri yleiskoneessa, kunnes niistä muotoutuu jäykkiä huippuja.
- Nosta Dutch Oven -pata EGGistä ja sekoita joukkoon kaakaoseos vispilällä. Jatka sekoittamista ja kaada joukkoon munaseos. Siivilöi jauhot ja sekoita ne taikinaan. Nosta EGGin lämpötila lukemaan 200 °C.
- Voitele Dutch Oven -padan kansi voilla ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Kaada taikina kanteen ja ripottele päälle kolme neljäsosaa pähkinöistä. Sekoita varovasti lusikalla, jotta pähkinät sekoittuvat taikinaan, ja ripottele loput pähkinöistä taikinan päälle.
- Aseta kylmä paistokivi ritilälle ja aseta Dutch Oven -padan kansi tämän päälle. Sulje EGGin kansi ja paista suklaakakkua 40-45 minuuttia, kunnes se on kypsää; silloin se tuntuu kiinteältä.
- Nosta pähkinäinen suklaakakku EGGistä ja anna sen jäähtyä tunnin ajan.
- Irrota kakku vuoastaan ja tomuta tomusokerilla ennen tarjoilua.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?