Mangotäytteiset hampurilaiset
Ruokaohje
-
40 minuuttia
-
30 minuuttia
-
70 minuuttia
-
4 henkilöä
Jos haet erikoista hampurilaisreseptiä, olet löytänyt sen. Mangotäytteen ansiosta tämä hampurilainen on nimittäin erittäin yllättävä. Jos haluat päästä helpolla, voit tietenkin vain lusikoida täytettä pihville kootessasi hampurilaisen.
AINEKSET
Hampurilaiset
- 600 g naudan jauhelihaa
- 1 muna
- ½ rkl mustapippuria
- 1 tl hienoa merisuolaa
- oliiviöljyä
- 1 tomaatti
- 2 suolakurkkua
- ½ punasipuli
- 4 hampurilaissämpylää
- sekasalaattia
- 4 viipaletta cheddaria
- majoneesia
- ketsuppia tai barbecue-kastiketta
Täyte
- 1 kypsä mango
- ½ chilipippuri
- 2 rkl fariinisokeria
ESIVALMISTELU
- Kuori mango ja irrota hedelmäliha kivestä. Kuutioi hedelmäliha ja leikkaa chilipippuri ohuiksi renkaiksi. Kuumenna ne yhdessä fariinisokerin ja vesitilkan kanssa kattilassa hellalla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
- Sammuta levy ja anna täytteen jäähtyä.
- Sekoita muna, mustapippuri ja suola jauhelihaan. Jaa jauhelihaseos kolmeen yhtä suureen osaan. Voitele Stuff-A-Burger Press oliiviöljyllä. Täytä Burger Press -muotti jauhelihalla noin kahden kolmasosan verran. Laita lihan päälle täytettä runsas ruokalusikallinen. Muotoile lopusta jauhelihasta muottiin sopiva levy. Peitä täyte sillä ja paina muotin kannella. Tee samalla tavalla vielä kolme hampurilaista ja laita ne peitettynä jääkaappiin.
VALMISTUS
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna valurautaritilän kanssa 220 °C:een. Leikkaa tomaatti ja suolakurkut ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
- Pirskottele hampurilaisiin hieman oliiviöljyä. Laita ne ritilälle, sulje Eggin kansi ja grillaa hampurilaisia 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Halkaise sämpylät.
- Laita puolikkaat leikkuupuoli alaspäin hampurilaisten viereen ja grillaa noin 30 sekuntia. Ota pihvit ja sämpylät Eggistä.
- Laita sämpylänpuolikkaille sekasalaattia, tomaattiviipaleet, suolakurkkua ja sipulirenkaat. Laita majoneesia maun mukaan. Laita pihvin päälle cheddar-viipale ja ketsuppia tai muuta barbecue-kastiketta. Laita lopuksi toinen sämpylänpuolikas kanneksi.
Tulosta
Inspiration Today
Jos haluat saada inspiraatiota sähköpostitse, liity kuukausittaisen Inspiration Today -uutiskirjeemme postituslistalle ja lisää vähän makua postilaatikkoosi. Siinä kaikki, mitä sinun pitää tehdä saadaksesi kaikkein herkullisimmat ruokaohjeet, inspiroivat sesongin menut, käytännön vinkkejä ja paljon, paljon muuta!
