• Ruokalaji

    Pääruoka

  • Kategoria

    Hedelmät,
    Liha

  • Ruuanvalmistustekniikka

    Grillaaminen

  • Taso

    Keskivaikea


  • Esivalmistelu

    40 minuuttia

  • Valmistus

    30 minuuttia

  • Yhteensä

    70 minuuttia

  • Määrä

    4 henkilöä

Jos haet erikoista hampurilaisreseptiä, olet löytänyt sen. Mangotäytteen ansiosta tämä hampurilainen on nimittäin erittäin yllättävä. Jos haluat päästä helpolla, voit tietenkin vain lusikoida täytettä pihville kootessasi hampurilaisen.

AINEKSET

Hampurilaiset

  • 600 g naudan jauhelihaa
  • 1 muna
  • ½ rkl mustapippuria
  • 1 tl hienoa merisuolaa
  • oliiviöljyä
  • 1 tomaatti
  • 2 suolakurkkua
  • ½ punasipuli
  • 4 hampurilaissämpylää
  • sekasalaattia
  • 4 viipaletta cheddaria
  • majoneesia
  • ketsuppia tai barbecue-kastiketta

Täyte

  • 1 kypsä mango
  • ½ chilipippuri
  • 2 rkl fariinisokeria

ESIVALMISTELU

  1. Kuori mango ja irrota hedelmäliha kivestä. Kuutioi hedelmäliha ja leikkaa chilipippuri ohuiksi renkaiksi. Kuumenna ne yhdessä fariinisokerin ja vesitilkan kanssa kattilassa hellalla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
  2. Sammuta levy ja anna täytteen jäähtyä.
  3. Sekoita muna, mustapippuri ja suola jauhelihaan. Jaa jauhelihaseos kolmeen yhtä suureen osaan. Voitele Stuff-A-Burger Press oliiviöljyllä. Täytä Burger Press -muotti jauhelihalla noin kahden kolmasosan verran. Laita lihan päälle täytettä runsas ruokalusikallinen. Muotoile lopusta jauhelihasta muottiin sopiva levy. Peitä täyte sillä ja paina muotin kannella. Tee samalla tavalla vielä kolme hampurilaista ja laita ne peitettynä jääkaappiin.

VALMISTUS

  1. Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna valurautaritilän kanssa 220 °C:een. Leikkaa tomaatti ja suolakurkut ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
  2. Pirskottele hampurilaisiin hieman oliiviöljyä. Laita ne ritilälle, sulje Eggin kansi ja grillaa hampurilaisia 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Halkaise sämpylät.
  3. Laita puolikkaat leikkuupuoli alaspäin hampurilaisten viereen ja grillaa noin 30 sekuntia. Ota pihvit ja sämpylät Eggistä.
  4. Laita sämpylänpuolikkaille sekasalaattia, tomaattiviipaleet, suolakurkkua ja sipulirenkaat. Laita majoneesia maun mukaan. Laita pihvin päälle cheddar-viipale ja ketsuppia tai muuta barbecue-kastiketta. Laita lopuksi toinen sämpylänpuolikas kanneksi.

Muita tarvikkeita

Muita ruokaohjeita

Inspiration Today

Jos haluat saada inspiraatiota sähköpostitse, liity kuukausittaisen Inspiration Today -uutiskirjeemme postituslistalle ja lisää vähän makua postilaatikkoosi. Siinä kaikki, mitä sinun pitää tehdä saadaksesi kaikkein herkullisimmat ruokaohjeet, inspiroivat sesongin menut, käytännön vinkkejä ja paljon, paljon muuta!

Liity postituslistalle