Haudutettua sikuria miniperunoiden, kinkun ja fetan kera
Ruokaohje
-
30 minuuttia
-
35 minuuttia
-
65 minuuttia
-
4 henkilöä
Tiesitkö, että Big Green Eggillä voi valmistaa myös herkullisia pata- ja vuokaruokia? Miksi et kokeilisi tätä herkullista sikurivuokaa? Sikuri haudutetaan kamadossa pehmeäksi crème fraîche -pohjaisessa kastikkeessa. Ruoka valmistuu nopeasti, ja lopputulos on yllättävän herkullinen!
AINEKSET
Pohja
- 500 g miniperunoita
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 timjamin oksa
- 10 pientä sikurin vartta
- 2 keskikokoista sipulia
- 200 g kypsää kinkkua
Kastike
- 300 g crème fraîchea
- 100 ml kasvislientä
- 3 rkl sitruunasiirappia (Monin)
- 1 rkl sitruunaviinietikkaa
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Pese miniperunat. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Laita miniperunat, valkosipulit ja timjamin oksa kattilaan, jossa on kylmää vettä, kiehauta ainekset. Laske lämpöä ja keitä perunoita noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat al dente.
- Sillä välin, sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se lämpösuojan ja ruostumattomasta teräksestä valmistetun ritilän kanssa 220 °C lämpötilaan. Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä hieman, kunnes niitä voi käsitellä.
- Leikkaa perunat kahtia. Halkaise sikurin varret pituussuunnassa ja asettele ne perunoiden kanssa noin 25 x 35 cm kokoiseen uunivuokaan. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi. Leikkaa kinkku noin 1 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi. Ripottele sipuli ja kinkkukuutiot sikurin ja perunoiden päälle.
- Vatkaa kaikki kastikeainekset yhteen kulhossa ja kaada seos vuokaan. Lopuksi murustele fetajuusto seoksen päälle.
VALMISTUS
- Aseta uunivuoka Big Green Eggin ritilälle ja sulje kamadon kansi. Anna sikurivuoan hautua 25–30 minuuttia, kunnes se on pinnaltaan kullanruskea.
- Nosta uunivuoka kamadosta ja koristele persiljalla.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Tutustu kaikkeen, mitä Big Green Eggillä on mahdollista tehdä! Vinkeistä resepteihin: inspiroidu ja inspiroi muita. Kysy kysymyksiä, jaa omia luomuksiasi ja liity yhteisöön Facebookissa (Big Green Egg Finland) ja Instagramissa (@biggreeneggfi).