Hampurilaiset
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
50 minuuttia
-
70 minuuttia
-
4 henkilöä
Tämä video näyttää miten valmistat parhaat kotitekoiset juustopekonihampurilaiset, joita olet ikinä maistanut. Reseptiä on helppo noudattaa ja lopputulos on kerrassaan suussa sulava.
Ainekset
Hampurilaiset
- 2 hopeasipulia
- 4 pekonisiivua
- 600 g naudanjauhelihaa
- 1 kananmuna
- ½ rkl mustapippuria
- paprikajauhetta
- Worcestershire-kastiketta
- sinappia
- 1 tl hienoa merisuolaa
- oliiviöljyä
- 1 tomaatti
- 2 suolakurkkua
- 1 punasipuli
- 4 hampurilaissämpylää
- 30 g salaattisekoitusta
- majoneesia
- 4 cheddarsiivua
- ketsuppia tai lempigrillikastikettasi
VALMISTUS
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna 140°C lämpötilaan valurautaritilän ja puolikuunmuotoisen Plancha-ritilän kanssa (sileä puoli ylös).
- Kuori hopeasipulit ja leikkaa ne renkaiksi. Paista pekoni kypsäksi ja sipulit kuultaviksi, tähän menee noin 15 minuuttia.
- Sekoita samalla jauhelihan joukkoon kananmuna, mustapippuri, paprikajauhe, Worcestershire-kastike, sinappi ja merisuola. Jaa seos neljään osaan ja tee näistä pihvit Stuff-A-Burger Press -puristimen avulla (penslaa puristin oliiviöljyllä). Laita pihvit jääkaappiin odottamaan.
- Leikkaa tomaatit ja suolakurkut ohuiksi siivuiksi. Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
- Poista pekonit Planhca-ritilältä ja valuta ne talouspaperin päällä. Ota sipulirenkaat sivuun odottamaan lautaselle. Nosta EGGmitt-hanskan avulla puolikuunmuotoinen Plancha-ritilä pois ja nosta lämpötila 200°C asteeseen.
- Sivele pihvien päälle oliiviöljyä. Laita pihvit ritilälle ja grillaa pihvejä noin 4 minuuttia per puoli. Leikkaa sämpylät puoliksi.
- Aseta sämpylänpuolikkaat leikkuupinta alaspäin ritilälle ja grillaa niitä noin 30 sekuntia. Nosta pihvit ja sämpylät grillistä.
- Täytä alempi puolikas salaattisekoituksella, tomaatilla, suolakurkulla ja sipulirenkailla. Lisää majoneesia maun mukaan. Lisää hampurilaispihvi, cheddarsiivu, paistetut sipulirenkaat, rapea pekoni ja ketsuppia/grillikastiketta. Laita sämpylän yläpuoli paikoilleen.
Tulosta
Inspiration Today
Jos haluat saada inspiraatiota sähköpostitse, liity kuukausittaisen Inspiration Today -uutiskirjeemme postituslistalle ja lisää vähän makua postilaatikkoosi. Siinä kaikki, mitä sinun pitää tehdä saadaksesi kaikkein herkullisimmat ruokaohjeet, inspiroivat sesongin menut, käytännön vinkkejä ja paljon, paljon muuta!
