Grillatut lampaankyljykset ratatouillen ja chimichurrin kera
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
10 minuuttia
-
30 minuuttia
-
2 henkilöä
Rakastatko lammasta? Sitten sinun yksinkertaisesti on valmistettava tämä ruokalaji Big Green Eggissäsi. Leikkaa kareista kyljykset ja grillaa ne kamadossa, niin saat parhaan lopputuloksen. Lampaanliha kypsyy täydelliseksi JA saat upean grillatun maun. Timjami ja rosmariini antavat lihalle herkullisen aromin peittämättä sen luonnollista puhdasta makua.
AINEKSET
LAMPAANKYLJYKSET
- 2 lampaankaretta
- 1 tuore valkosipuli
- 1 puntti timjamia
- 1 puntti rosmariinia
TARJOILUA VARTEN
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se valurautaritilän kanssa 220 °C lämpötilaan.
- Poista mahdolliset kalvot kareista ja leikkaa ne kaksinkertaisiksi kyljyksiksi niin, että jokaisesta lihapalasta työntyy ulos kaksi luuta. Leikkaa valkosipuli neljään osaan pituussuunnassa.
VALMISTUS
- Aseta lampaankyljykset ritilälle leikkuupinta alaspäin. Sulje EGGin kansi ja grillaa lihaa ja valkosipulia noin 2 minuuttia. Käännä kyljyksiä ja valkosipulia neljänneskierros ja grillaa vielä 2 minuuttia.
- Käännä lampaankyljykset ja valkosipuli ympäri. Aseta timjami ja rosmariini kyljysten ja valkosipulin päälle ja väliin, grillaa uudestaan 2 x 2 minuuttia. Sulje EGGin kansi jokaisen toimenpiteen välillä.
- Poista lampaankyljykset EGGistä ja tarjoile ne ratatouillen ja chimichurrin kanssa. Purista valkosipuli lihan päälle.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?