• Ruokalaji

    Lounas,
    Pääruoka

  • Kategoria

    Kasvisruoka,
    Vihannekset

  • Ruuanvalmistustekniikka

    Paistaminen

  • Taso

    Hellpo


  • Esivalmistelu

    50 minuuttia

  • Valmistus

    15 minuuttia

  • Yhteensä

    65 minuuttia

  • Määrä

    4 kappaletta

Falafel-hampurilainen

Keräät takuulla pisteet kotiin valmistaessasi näitä falafel-hampurilaisia kasvissyöjäystävillesi. Voit laajentaa kasvisruokatarjontaasi tämän mainion reseptin avulla. Jos rakastat hampurilaisia, kasvisruokaa ja Big Green Eggiäsi, sinun on pakko valmistaa näitä herkullisia falafel-hampurilaisia. Tämän kasvishampurilaisen ulkopinta on ihanan rapea, sisustan pysyessä ihanan mehukkaana ja pehmeänä. Ja maku? Parasta on maistaa itse!

AINEKSET

HAMPURILAISPIHVIT

  • 500 g kikherneitä (tölkki, valutettuna)
  • 1 banaanisalotti
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ nippu lehtipersiljaa
  • ½ nippu korianteria
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettuja kuminansiemeniä
  • 1 tl Madras-curryjauhetta
  • ½ tl savustettua paprikajauhetta (tulista)
  • 1 rkl jauhoja
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 50 g pankojauhoja
  • 100 ml auringonkukkaöljyä

AVOKADOTAHNA

  • 1 avokado
  • ½ cm punaista chiliä
  • 1 tl sushi-inkivääriä
  • 4 korianterinlehteä
  • ¼ limen raastettu kuori
  • 1 rkl oliiviöljyä

MUUT AINEKSET

ETUKÄTEISVALMISTELU

  1. Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se convEGGtorin ja ruostumattoman teräsritilän kanssa lämpötilaan 190 °C.
  2. Pihvejä varten, valuta neste kikherneistä. Kuori ja silppua salotit ja valkosipulit karkeasti. Irrota lehdet persiljasta ja korianterista.
  3. Kuumenna oliiviöljy Cast Iron Skillet-pannussa. Lisää salotit, valkosipulit, kikherneet ja mausteet pannuun, sulje EGGin kansi ja paista kunnes salotit ovat läpikuultavia. Nosta pannu EGGistä, lusikoi kikherneseos kulhoon ja anna sen jäähtyä.
  4. Samalla, avokadotahnaa varten, puolita avokado. Irrota kivi ja poista kuori, soseuta avokado haarukalla. Silppua hienoksi chili, korianteri ja inkivääri, sekoita joukkoon limenkuori ja oliiviöljy, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
  5. Jauha kikherneseosta monitoimikoneessa persiljan ja korianterin kanssa, kunnes massa on tasainen. Sekoita seoksen joukkoon jauhot sekä leivinjauhe ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  6. Jaa kikherneseos neljään osaan ja muotoile pihveiksi. Ripottele pankojauhot lautaselle ja peitä pihvit molemmin puolin pankojauholla. Leikkaa mozzarella neljään yhtä suureen osaan.
Falafel-hampurilainen

VALMISTUS

  1. Kuumenna auringonkukkaöljy Cast Iron Skillet -pannussa ritilän päällä. Aseta pihvit pannulle ja paista niitä 3-4 minuuttia kunnes alapuoli on rapea ja kullanruskea. Käännä pihvit ja aseta mozzarellasiivu kunkin pihvin päälle. Paista vielä 3-4 minuuttia kunnes toinenkin puoli on ruskistunut ja mozzarella on sulanut. Sulje EGGin kansi toimenpiteiden välillä. Samalla, leikkaa sämpylät puoliksi.
  2. Jaa avokadotahna sämpylöiden alemmille puoliskoille. Aseta yksi falafel-pihvi kullekin sämpylälle mozzarellapuoli ylöspäin, aseta rukola pihvien päälle. Aseta sämpylän toiset puoliskot pihvin päälle.

Muita tarvikkeita

Muita ruokaohjeita

UUTISKIRJE

Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!

REKISTERÖIDY

BIG GREEN EGG YHTEISÖ

Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?

OLETKO SINÄ MUKANA?

REKISTERÖIDY

11 RESEPTIÄ SINULLE

Tilaa Big Green Egg -uutiskirje ja saat heti e-kirjan, joka sisältää 11 maistuvinta Big Green Egg -reseptiä!

Rekisteröidy