Stegte søde kartofler
Opskrift
-
20 minutter
-
65 minutter
-
85 minutter
-
4 personer
Denne video viser, hvordan du laver en nem, men lækker bagt sød kartoffel på Big Green Egg. Det er så let, du behøver ikke engang at komme folie om den.
Det er en slags fyldt bagt kartoffel, fordi du gør kartoffelkødet ekstra smagfuldt ved at tilsætte nogle ingredienser. Den er det ideelle tilbehør til et dejligt måltid, eller som en hurtig og nem vegetarret.
INGREDIENSER
Stegte søde kartofler
- 4 mellemstore søde kartofler
- 1 kvist citrontimian
- 3 spsk. honning eller ahornsirup
- 4 spsk. crème fraîche
- groft havsalt
- sort peber
TILBEREDNING
- Tænd trækullet i Big Green Egg, og lad låget være åbent i 14-15 minutter. Vask de søde kartofler i mellemtiden.
- Anbring convEGGtor og grillristen i EGG’en og luk låget. Opvarm til 190 °C.
- Læg de søde kartofler på risten, luk låget, og grillsteg kartoflerne i ca. 60 minutter. Kartoflerne er møre, når de er bløde. Træk citrontimianbladene af kvisten, og hak dem fint.
- Tag de søde kartofler ud af EGG’en, og skær dem åbne på toppen. Tag frugtkødet ud af skrællen med en ske, og mos dem fint med en gaffel. Bland med citrontimian og honning, og tilsæt groft havsalt og sort peber efter smag. Kom de mosede kartofler tilbage i skrællen, og garnér hver kartoffel med en teskefuld crème fraîche.
Udskrive
Inspiration Today
Vil du gerne modtage din portion inspiration via e-mail? Tilmeld dig til vores månedlige nyhedsbrev Inspiration Today, og modtag endnu flere smagfulde idéer i din indbakke. Så modtager du automatisk de lækreste opskrifter, inspirerende sæsonmenuer, praktiske tips m.m.!
