• Ret

    Hovedret

  • Kategori

    Fisk

  • Teknik

    Koken

  • Niveau

    Nemt


  • Forberedelse

    20 minutter

  • Tilberedning

    10 minutter

  • Total

    30 minutter

  • Mængde

    2-4 persons

Aziatische mosselen

Denne video viser, hvordan du laver muslinger med et twist. I denne nemme opskrift på muslinger er anvendt asiatiske smagsstoffer som kokosmælk, chilipeber og ingefær for at skabe en meget lækker ret!

INGREDIENSER

Asiatiske muslinger

  • 2 kg muslinger
  • 3 løg
  • 6 fed hvidløg
  • 3 cm frisk ingefær
  • 1 rødt chilipeber
  • 4 spsk. solsikkeolie
  • 1 spsk. karrypulver
  • 1 tsk. malet gurkemeje
  • 1 tsk. malet kardemomme
  • 400 ml kokoscreme
  • hjemmebagt hvidt brød at servere til

BEREDNING

  1. Tænd trækullet i Big Green Egg oInspiration Todayg opvarm den, med grillristen og Dutch Oven på risten, til 180 °C. Skyl i mellemtiden muslingerne under rindende koldt vand. Kassér åbne eller brudte muslinger.
  2. Pil løgene og hvidløgene. Pil ingefæren og skær stilken af chilipeberet. Hak ingefæren og chilipeberet fint.
  3. Opvarm solsikkeolien i Dutch Oven og tilsæt de finthakkede ingredienser og krydderierne. Luk EGG’ens låg, og steg ingredienserne i nogle minutter, indtil løgene er blanke oggennemsigtige. Omrør af og til under tilberedningen.
  4. Tilsæt muslingerne, omrør og tilsæt derefter kokoscremen. Luk låget, og lad muslingerne koge i ca. 5 minutter, mens du omrører regelmæssigt.
  5. Kontrollér, om muslingerne er åbne og smag til med salt og peber. Servér brødet til muslingerne.

Relateret tilbehør

Relaterede opskrifter

Inspiration Today

Vil du gerne modtage din portion inspiration via e-mail? Tilmeld dig til vores månedlige nyhedsbrev Inspiration Today, og modtag endnu flere smagfulde idéer i din indbakke. Så modtager du automatisk de lækreste opskrifter, inspirerende sæsonmenuer, praktiske tips m.m.!

Tilmelding