Har du nogen sinde lavet en pizza som er klar til brug på Big Green Egg? At lave en hjemmelavet pizza er meget sjovere, lækrere og sundere! Basis for en pizza er opskriften på en god pizzadej til bunden og pizzasaucen, som du kan lave i forvejen. Derefter lægger du dine yndlingsingredienser på pizzaen og efter 5 minutter er pizzaen klar!

Den perfekte pizza

Ifølge napolitanske pizzabagere er der ikke noget bedre end en traditionel stenovn, som er fyret med brænde, for at lave den perfekte pizza. Det er dels fordi du kan opvarme stenovnen til en høj temperatur og dels fordi naturstenen holder godt på varmen. Begge dele er uundværlige for at få en herlig sprød bund. Og ved at bruge træ til at opvarme stenovnen med, får pizzaen en lækker autentisk smag. Med din Big Green Egg kan du skabe netop den samme effekt, så du kan bage den perfekte pizza hjemme nemt og hurtig!

Autentisk sprød bund

Ved at anbringe convEGGtor under risten, skabes der en naturlig barriere over den direkte varme fra trækullene, hvilket er nødvendigt for at undgå, at pizzabunden brænder på. Fordi EGG’ens låg altid er lukket mellem de enkelte handlinger, cirkulerer varmen som i en varmluftsovn. Takket være luftcirkulationen opvarmes pizzaen rundt om, så den bages jævnt. Som bonus giver luftcirkulationen ekstra smag fra trækullene. Når du lægger Baking Stone på risten, skaber du din egen stenovn. I kombination med den rette temperatur og naturligvis en god opskrift på en pizzadej, er det et must for den autentiske sprøde bund. En yderligere fordel ved Big Green Egg er, at den i modsætning til en stenovn, hurtigt er opvarmet til den rette temperatur. Du kan bage hurtigere og bruger også mindre trækul.

Lav din egen pizza

Det eneste, som du foruden en EGG, convEGGtor, Baking Stone en opskrift på pizzadej skal bruge for at lave en frisk hjemmebagt pizza, er hjemmelavet pizzasauce og ferske ingredienser. Lad dig inspirere af klassikerne pizza Margherita og Quattro formaggi og lad dig overraske af smagen af pizzaen med tun og tang. Det er sandsynligt, at du hurtigt lærer at lave pizza på Big Green Egg og med den basisviden, du har tilegnet dig, kan du starte med at variere med toppingen. På denne måde laver du ikke kun den perfekte pizza, men også en pizza med dit eget præg!