Alle ingredienser kan tilberedes på mange forskellige måder på Big Green Egg. I denne nye serie specials tager vi udgangspunkt i en bestemt ingrediens og tilbereder den med en række forskellige madlavningsteknikker. I denne første special får grisen æren. Svinekød er i sidste ende én af de mest populære og alsidige kødtyper.
Ikke desto mindre står ikke alle positive over for dette imago, selvom svinekød er basis for så mange velsmagende retter. Vores chefkok Ralph de Kok gjorde sine indkøb hos “Slagerij de Leeuw” (slagteriet Løven) og med udgangspunkt i dejligt, velsmagende svinekød tilberedte han 3 herlige retter på EGG’en.
Er du nysgerrig efter resultaterne? Prøv hans opskrifter!
