Zaziki
Rezept
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35 minuten
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5 minuten
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40 minuten
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4 personen
Zu griechischen Gerichten darf Zaziki natürlich nicht fehlen. Eine leckere frische Sauce aus Gurken, griechischem Joghurt und Knoblauch. Steht bei dir griechisches Essen aus dem Big Green Egg auf der Speisekarte? Dazu musst du unbedingt selbst gemachtes Zaziki nach einem authentischen Rezept aus der griechischen Küche servieren. Aber auch bei einem kleinen Imbiss ist es ein idealer Dip für Brot oder Gemüsesnacks.
ZUTATEN
ZAZIKI
- 2 Gurken
- ½ EL Salz
- 3 frische Knoblauchzehen
- 400 ml griechischer Joghurt (Fettgehalt 5 %)
- ½ TL Knoblauchgranulat (Knoblauchpulver)
VORBEREITUNG
- Die Gurken schälen und grob reiben.
- Die geriebenen Gurken in eine Schüssel geben, etwas auseinanderziehen und mit Salz bestreuen. Ca. 30 Minuten stehen lassen.
ZUBEREITUNG
- Die geriebenen Gurken in ein Sieb geben und die Feuchtigkeit herausdrücken. Den Knoblauch schälen und die Zehen fein hacken.
- Alle Zutaten miteinander vermischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
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