Rub für Hähnchen
Rezept
-
10 minuten
-
10 minuten
-
170 gramm stück
Du möchtest auf deinem Big Green Egg ein ganzes Hähnchen oder ein Bierdosenhähnchen zubereiten oder Chicken Wings auf dem Keramikgrill grillen? Nicht nur das Big Green Egg, sondern auch eine gute Gewürzmischung sorgen für ein extra leckeres Hähnchen. Den Rub für das Hähnchen machst du natürlich selber. Kaufe also ein Hähnchen, öffne den Gewürzschrank, bereite den Rub zu und zünde die Holzkohle im Big Green Egg an!
ZUTATEN
RUB
- 30 g Vadouvan, ungemahlen
- 10 g weiße Pfefferkörner
- 5 g Kümmel, gemahlen
- 30 g indisches Currypulver
- 20 g geräuchertes Paprikapulver (süß)
- 10 g Ingwer, gemahlen
- 5 g Senfsamen
- 5 g Muskat, gemahlen
- 5 g Knoblauchgranulat
- 20 g Selleriesalz
- 30 g brauner Farinzucker
ZUBEREITUNG
- Vadouvan, Pfefferkörner und Kümmel in einer Gewürzmühle, einer Kaffeemühle oder im Mörser fein mahlen.
- Alle Zutaten für den Rub mischen und bis zur Verwendung in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.
TIPP: Siehe auch den Blog „Rubs selber herstellen“
Du möchtest mehr darüber erfahren, wie du unterschiedliche Arten von Rubs selber herstellen kannst und dosieren musst, wie sich die jeweiligen Gewürze in einem Rub auswirken und welche Rubs du für welche Zutaten (Fleisch, Geflügel, Gemüse und Fisch) verwenden kannst? Alles Wissenswerte erfährst du in unserem Blog über selbstgemachte Rubs.
Drucken
NEWSLETTER
Wollen Sie die neuesten Nachrichten per E-Mail erhalten? Abonnieren Sie unseren Newsletter Inspiration Today und geben Sie Ihrem Postfach einen kulinarischen Touch. Sie erhalten dann automatisch aktuelle Mitteilungen zu interessanten Events und die leckersten Rezepte, praktische Tipps und vieles mehr!
BIG GREEN EGG APP
Mit der Big Green Egg App kann man mühelos seine eigenen Menüs zusammenstellen oder sich einfach von den traumhaften Gerichten des Küchenchefs inspirieren lassen. Wer seine Freunde oder die Familie überraschen und verwöhnen will, wird hier garantiert fündig. Und für besonders ehrgeizige EGGer gibt es die Big Green Egg Academy, mit der man die Kochkunst vom Meisterkoch selbst lernt. Bald hast du auch die Möglichkeit, der App Freunde hinzuzufügen, neue EGG-Fans kennen zu lernen oder Fotos und Rezepte deiner eigenen Gerichte zu teilen. Willkommen in der grünen EGG-Welt!