Vánoční bochánek s brusinkovým kompotem
Recepty
-
15 minuty
-
45 minuty
-
60 minuty
-
1 kusů
Měli jste v plánu upéct na svátky lahodný vánoční bochánek? Big Green Egg je pro jeho pečení ideální. Spolu s brusinkovým kompotem tento vánoční bochánek vypadá nejen chutně,ale rozhodně také slavnostně!
INGREDIENCE
Bochánek
- 200 g másla pokojové teploty + navíc na vymazání formy
- 100g sušených meruněk
- 150 g cukru krupice
- 4 vejce
- 100 g mouky
- 150 g mouky s kypřícím práškem
- 100 g sušených brusinek
- ½ lžičky skořice
- moučkový cukr
Na brusinkový kompot
- 150 g čerstvých brusinek
- 50 g sušených meruněk
- 1 skořice
- 75 g cukru
- 100 ml vody
VAŘENÍ
- Zapalte Big Green Egg a zahřejte i s convEGGtorem a roštem na 180°C. Vymažte si formu máslem. Nařežte meruňky na malé kostičky.
- Ušlehejte máslo s cukrem ve šlehači, až je nadýchané. Rozbijte vejce a postupně jedno po druhém vmíchejte do másla. Přisypávejte do směsi mouku a následně mouku s kypřícím práškem. A konečně vložte do těsta meruňkové kostky, brusinky a skořici. Nalijte těsto do vymazané formy. Položte formu na rošt a zavřete víko Vajíčka. Pečte vánoční bochník po dobu cca 45 minut dozlatova.
- Litinový kastrůlek dejte do Vajíčka cca 20 minut před tím, než je bochník hotov a přidejte všechny ingredience pro brusinkový kompot. Zalijte je 100 ml vody a opět zavřete víko EGGu. Necháme vařit přibližně 20 minut. Občas kompot zamíchejte, a pokud je to nutné, přidejte trochu vody.
- Vyndejte z Vajíčka formu a litinový kastrůlek s kompotem. Vyjměte vánoční bochník z formy, položte ho na talíř a nechte kompot vychladnout.
- Položte vánoční bochánek na slavnostní mísu a posypte moučkovým cukrem. Podáváme s brusinkovým kompotem.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
