• Chod

    Dezert

  • Kategorie

    Pečivo

  • Technika vaření

    Pečení,
    Vaření

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    15 minuty

  • Doba vaření

    45 minuty

  • Celkem

    60 minuty

  • Porce

    1 kusů

Měli jste v plánu upéct na svátky  lahodný vánoční bochánek? Big Green Egg je pro jeho pečení ideální. Spolu s brusinkovým kompotem tento vánoční bochánek vypadá nejen chutně,ale rozhodně také slavnostně!

INGREDIENCE

Bochánek

  • 200 g másla pokojové teploty + navíc na vymazání formy
  • 100g sušených meruněk
  • 150 g cukru krupice
  • 4 vejce
  • 100 g mouky
  • 150 g mouky s kypřícím práškem
  • 100 g sušených brusinek
  • ½ lžičky skořice
  • moučkový cukr

Na brusinkový kompot

  • 150 g čerstvých brusinek
  • 50 g sušených meruněk
  • 1 skořice
  • 75 g cukru
  • 100 ml vody

VAŘENÍ

  1. Zapalte Big Green Egg a zahřejte i s convEGGtorem a roštem na 180°C. Vymažte si formu máslem. Nařežte meruňky na malé kostičky.
  2. Ušlehejte máslo s cukrem ve šlehači, až je nadýchané. Rozbijte vejce a postupně jedno po druhém vmíchejte do másla. Přisypávejte do směsi mouku a následně mouku s kypřícím práškem. A konečně vložte do těsta meruňkové kostky, brusinky a skořici. Nalijte těsto do vymazané formy. Položte formu na rošt a zavřete víko Vajíčka. Pečte vánoční bochník po dobu cca 45 minut dozlatova.
  3. Litinový kastrůlek dejte do Vajíčka cca 20 minut před tím, než je bochník hotov a přidejte všechny ingredience pro brusinkový kompot. Zalijte je 100 ml vody a opět zavřete víko EGGu. Necháme vařit přibližně 20 minut. Občas kompot zamíchejte, a pokud je to nutné, přidejte trochu vody.
  4. Vyndejte z Vajíčka formu a litinový kastrůlek s kompotem. Vyjměte vánoční bochník z formy, položte ho na talíř a nechte kompot vychladnout.
  5. Položte vánoční bochánek na slavnostní mísu a posypte moučkovým cukrem. Podáváme s brusinkovým kompotem.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se