Ovocný koláč s grilovaným mangem
Recepty
-
45 minuty
-
10 minuty
-
55 minuty
-
4 osob
Ovocný koláč se často dělá se sušeným ovocem, ale tento je z čerstvým a navíc se dvěma druhy! Většinu ingrediencí určitě budete mít standardně k dispozici, takže bude stačit zajít na trh a koupit rybíz, borůvky, pomeranč a mango. Pokud neseženete borůvky nebo rybíz, můžete použít jakékoliv letní ovoce, které bude k dispozici. Mrkněte na velmi jednoduchý recept, jak upéct vynikající letní ovocný dezert.
INGREDIENCE
Ovocné koláče
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 100 g měkkého másla plus extra pro vymazání
- 1 pomeranč bez chemického postřiku
- 100 g mouky, plus extra na poprašování
- mořská sůl
- 50 g červeného rybízu + 50 g borůvek (nebo jiného červeného letního ovoce)
Obloha
- 1 mango (ne moc zralé)
PŘEDKRM
- Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejete s convEGGtorem a roštem na teplotu 190°C.
- Do mísy dejte vejce a cukr, promíchejte dokud nezískáté našlehané krémové těsto. Nakonec posypejte nastrouhanou kůrou z pomeranče (pomeranč už nebudete potřebovat). Přidejte mouku a sůl. Nakonec přidejte červený rybíz a borůvky, vše opatrně promíchejte.
- 4 kulaté hliníkové formy (Ø 6-8 cm, 3 až 4 cm vysoké) vymažte máslem a vysypte moukou. Do takto připravených formiček nalijte těsto a dejte na rošt. Zavřeté víko EGG. Koláče pečte cca 30 minut dokud nezískají zlatohnědnou barvu. Vytáhněte z EGG a před servírováním nechte vychladnout.
VAŘENÍ
- Zahřejte EGG na 250°C. Na ozdobení, oloupejte mango a nakrájejte na tenké proužky.
- Takto nakrájené položte na gril a nechte asi 1 minutu grilovat. Otočte a stejně grilujte i z druhé strany.
- Koláč před servírováním dozbote grilovaným mangem.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svou dávku inspirace e-mailem, přihlašte se k odběru newsletteru Inspiration Today a každý měsíc dostatenete do své e-mailové schránky svkělé a lahodné recepty, sezónní menu, praktické rady, tipy a spoustu dalších užitečných informací!
