• Chod

    Dezert

  • Kategorie

    Ovoce,
    Pečivo

  • Technika vaření

    Grilování,
    Pečení

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    45 minuty

  • Doba vaření

    10 minuty

  • Celkem

    55 minuty

  • Porce

    4 osob

Ovocný koláč se často dělá se sušeným ovocem, ale tento je z čerstvým a navíc se dvěma druhy! Většinu ingrediencí určitě budete mít standardně k dispozici, takže bude stačit zajít na trh a koupit rybíz, borůvky, pomeranč a mango. Pokud neseženete borůvky nebo rybíz, můžete použít jakékoliv letní ovoce, které bude k dispozici. Mrkněte na velmi jednoduchý recept, jak upéct vynikající letní ovocný dezert.

INGREDIENCE

Ovocné koláče

  • 2 vejce
  • 100 g cukru
  • 100 g měkkého másla plus extra pro vymazání
  • 1 pomeranč bez chemického postřiku
  • 100 g mouky, plus extra na poprašování
  • mořská sůl
  • 50 g červeného rybízu + 50 g borůvek (nebo jiného červeného letního ovoce)

Obloha

  • 1 mango (ne moc zralé)

PŘEDKRM

  1. Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejete s convEGGtorem a roštem na teplotu 190°C.
  2. Do mísy dejte  vejce a cukr, promíchejte dokud nezískáté našlehané krémové těsto. Nakonec posypejte nastrouhanou kůrou z pomeranče (pomeranč už nebudete potřebovat). Přidejte mouku a sůl. Nakonec přidejte červený rybíz a borůvky, vše opatrně promíchejte.
  3. 4 kulaté hliníkové formy (Ø 6-8 cm, 3 až 4 cm vysoké) vymažte máslem a vysypte moukou. Do takto připravených formiček nalijte těsto a dejte na rošt. Zavřeté víko EGG. Koláče pečte cca 30 minut dokud nezískají zlatohnědnou barvu. Vytáhněte z EGG a před servírováním nechte vychladnout.

VAŘENÍ

  1.  Zahřejte EGG na 250°C. Na ozdobení, oloupejte mango a nakrájejte na tenké proužky.
  2. Takto nakrájené položte na gril a nechte asi 1 minutu grilovat. Otočte a stejně grilujte i z druhé strany.
  3. Koláč před servírováním dozbote grilovaným mangem.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svou dávku inspirace e-mailem, přihlašte se k odběru newsletteru Inspiration Today a každý měsíc dostatenete do své e-mailové schránky svkělé a lahodné recepty, sezónní menu, praktické rady, tipy a spoustu dalších užitečných informací!

Registrace